Jak sama nazwa wskazuje, młode buraki są mniejszymi wersjami warzyw korzeniowych. Często znajdziesz liściastą górę przyczepioną do buraków, gdy kupisz je w sklepie spożywczym lub na targu. Mniejsze buraki są zwykle bardziej delikatne i słodsze niż większe buraki, a Ty nie musisz usuwać skórki, co ułatwia przygotowanie. Niewielki rozmiar pozwala również buraczkom na gotowanie znacznie szybciej. Proces prażenia podkreśla słodki smak buraków.
Krok 1
Przepłucz od 20 do 30 buraków, aby usunąć wszelkie pozostałości, ponieważ skórki pozostaną włączone. Przyciąć wierzchołki buraków.
Krok 2
Wrzucić buraki dla dzieci od 2 do 3 łyżek. z oliwy lub oleju rzepakowego. Przypraw buraki solą i pieprzem, do smaku. Możesz również dodać inne przyprawy i przyprawy, jeśli chcesz mieć specyficzny smak na palonych buraczkach.
Krok 3
Wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową. Ułóż olejowane buraki na folii. Umieść drugi kawałek folii nad burakami, owijając je wokół nich.
Krok 4
Pieczcie buraki w temperaturze 400 stopni F przez około 45 minut. Chcesz, żeby buraki były miękkie i lekko karmelizowane.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Baby buraków
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Ugotuj sos balsamiczny na buraki dla dzieci, podgrzewając 1/2 szklanki octu balsamicznego i 1 łyżeczkę. cukier na średnim ogniu. Kontynuuj podgrzewanie, aż ocet balsamiczny zgęstnieje jak syrop. Przed podaniem polać sosem balsamicznym na buraki.
