Świeża mrożona kukurydza dodaje kolor, konsystencję i naturalną słodycz do każdego posiłku. Większość warzyw jest zamrożona zaraz po zbiorze, ponieważ wtedy ich wartość odżywcza jest najwyższa, zauważa University of Maryland Medical Center. Gotowanie zamrożonej kukurydzy w pełni zanurzonej w wodzie, dopóki nie będzie miękkie, jest świetnym sposobem na zrujnowanie tego zdrowego początku. Jednak gotowanie zamrożonej kukurydzy nie jest skomplikowane. Przy odpowiedniej metodzie lub blanszowaniu i starannym wyczuciu czasu, możesz otrzymać pożywny, pyszny posiłek w kilka minut.
Krok 1
Umieść małą i średnią doniczkę na piecu i napełnij ją nie więcej niż 1 lub 2 cali wody. Doprowadzić wodę do wrzenia. Ważne jest, aby nie wkładać do garnka wystarczającej ilości wody, aby całkowicie pokryć kukurydzę.
Krok 2
Dodaj zamrożoną kukurydzę. Ta metoda działa zarówno na kukurydzy, jak i na luźną kukurydzę; po prostu dostosuj wielkość garnka tak, aby kukurydza na kolbie mogła gotować w pojedynczej warstwie. Upewnij się, że woda nie pokrywa kukurydzy; nie chcesz zagotować zboża całkowicie zanurzonego w wodzie.
Krok 3
Utrzymuj ruch kukurydzy, mieszając go lub obracając i zmieniając ustawienie podczas gotowania. To sprawia, że nie jest on w pełni zanurzony przez więcej niż kilka sekund na raz, co pomaga zachować teksturę, smak i składniki odżywcze, a nie gotować je w pełni zanurzone. Luźną kukurydzę należy zrobić w ciągu nie więcej niż trzech do pięciu minut. Kukurydza na kolbie może zająć od pięciu do siedmiu minut.
Krok 4
Przetestuj na podobieństwo widelcem. Kukurydza powinna być delikatna, ale nie papkowata.
Krok 5
Odcedź zboże na durszlak i przypraw go do smaku solą, pieprzem lub dowolną przyprawą.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Garnek
- woda
- Drewniana łyżka
- Durszlak lub filtr siatkowy
- Sól, pieprz lub przyprawy
Wskazówki
- Dodaj posiekaną czerwoną i zieloną paprykę, cebulę i odsączoną, czarną fasolę w puszkach, aby uzyskać luźną kukurydzę na szybkie i kolorowe danie.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie przypalaj kukurydzy, ponieważ jej naturalne cukry zamieniają się w skrobię, tworząc nieprzyjemnie papkowatą teksturę.
