Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca, aby zdrowi dorośli mężczyźni i kobiety spożywać dziennie 1 1/2 do 2 szklanek owoców. Jedz 1 szklankę pokrojonych na plasterki świeżych lub mrożonych truskawek pomaga spełnić nawet połowę tego wymogu. Każda filiżanka świeżych truskawek ma 53 kalorie, z czego około 51 pochodzi z węglowodanów.
Węglowodany ogółem
Jedna porcja półksiężyca w plasterkach zawiera 12,7 gramów węglowodanów. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów wskazują, że dorośli powinni dążyć do uzyskania od 45 do 65 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii z węglowodanów; która dla osoby stosującej dietę o wartości 2000 kalorii odpowiada około 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie. Porcja truskawek spełnia od 3,9 do 5,6 procent zapotrzebowania na węglowodany dorosłego.
Błonnik pokarmowy
Z całkowitej ilości węglowodanów w porcji truskawek 3,3 gramów dostarcza błonnik pokarmowy. Jeśli jesteś mężczyzną, ta ilość dostarcza około 9,7 procent ilości błonnika, który powinieneś spożywać każdego dnia. Każda filiżanka truskawek spełnia około 11 procent potrzebnej kobiecie dziennie. Truskawki są bogate w rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna. Dieta zawierająca wiele z nich wiąże się z mniejszym ryzykiem problemów trawiennych, cukrzycy i wysokiego poziomu cholesterolu we krwi.
Cukier
Około 8 gramów węglowodanów w każdej 1-filiżance porcji truskawek jest dostarczane przez cukry proste, które obejmują 4 gramy fruktozy, około 3 gramów glukozy i prawie 1 gram sacharozy. Cukry proste - znane również jako węglowodany proste - są głównym źródłem szybkiej energii twojego organizmu, mówi Centrum Kontroli i Prewencji Chorób. Jeśli używasz mrożonych truskawek, unikaj słodzenia marek, ponieważ są one bogate w rafinowany cukier, który dostarcza kalorii, ale nie ma korzyści odżywczych.
Węglowodany netto
Jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, prawdopodobnie śledzisz spożycie węglowodanów netto zamiast liczenia gramów całkowitej ilości węglowodanów. Aby obliczyć tę ilość w porcji jedzenia, odjąć gramy błonnika od całkowitej ilości gramów węglowodanów. Jedna porcja truskawek w plasterkach zawiera 9,4 gramów węglowodanów. Ta ilość oznacza gram węglowodanów, które mają bezpośredni wpływ na poziom cukru we krwi, mówi Atkins.com.
