Wszystkie smaki meksykańskiego jedzenia, świeże składniki i wygoda fast food sprawiły, że Chipotle Mexican Grill stał się popularnym miejscem na restaurację. Założyciel i dyrektor generalny, Steve Ells, wierzy w "jedzenie z integralnością", co oznacza, że restauracja stara się używać tylko najlepszych składników "podnoszonych w odniesieniu do zwierząt, rolników i środowiska". Burrito Bowl, jeśli zamówione z odpowiednimi opcjami, jest przykładem świeżego i zdrowego posiłku dostępnego w Chipotle.
Bare Bones
Koncepcja Burrito Bowl to burrito bez tortilli. Porzucenie tortilli jest wspaniałe, jeśli oglądasz kalorie, biorąc pod uwagę, że sama tortilla zawiera 290 kalorii i 44 g węglowodanów. Podstawowa misa burrito z ryżem kolendrowo-limonkowym, kurczakiem i czarną fasolą zawiera 480 kalorii, 11,5 gramów tłuszczu, 41,5 gramów białka, 55 gramów węglowodanów, 11 gramów błonnika i 820 miligramów sodu. Miska burrito zawiera wiele opcji warzyw i dodatków, które dodają do kalorii i zawartości tłuszczu w posiłku.
The Heavyweight
Możliwe jest odejście z Burrito Bowl zawierającym więcej tłuszczu i kalorii niż cheeseburger. Jeśli zamówisz miskę Carnitas Burrito Bowl z ryżem cilanto-limonkowym, fasolą pinto, pieczoną salsą chili-kukurydzą, serem, śmietaną i guacamole, zużyjesz 930 kalorii, 47 gramów tłuszczu, 79 gramów węglowodanów i 1 880 miligramy sodu. Jeśli dodasz stronę chipsów i salsy do posiłku, dostaniesz dodatkowe 590 kalorii i 27 gramów tłuszczu.
Lekki
Zdrowa wersja Burrito Bowl wykonana jest z brązowym ryżem, kurczakiem lub stekiem, czarną fasolą, sałatą, warzywami fajita, salsą pomidorową i guacamole. Ta szczuplejsza misa zawiera 665 kalorii, 25 gramów tłuszczu, 46 gramów białka, 72 gramy węglowodanów, imponujące 22 gramy błonnika i 1600 miligramów sodu. Niestety zawartość sodu nadal wynosi 70 procent dziennego zapotrzebowania na sód, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów, ale trudno jest tego uniknąć przy jedzeniu w restauracji.
Sortowanie za pomocą opcji
Zdrowy posiłek w Chipotle Grill meksykański ma wszystko, co można zrobić z wybranymi opcjami dla Burrito Bowl. Wybór brązowego ryżu na białym zwiększy zawartość błonnika w posiłku i doda źródło pełnych ziaren. Największą zawartością tłuszczu w mięsie jest carnitas, podczas gdy kurczak, stek i barbacoa ważą podobnie niską zawartość tłuszczu i kalorii. Warzywa Fajita, pomidor lub salsa z pomidorów i sałata mają bardzo niską kaloryczność, ale dodają błonnik i składniki odżywcze, takie jak potas i witaminy A i C. Pomiń ser i kwaśną śmietanę, które zawierają dużo kalorii i tłuszczu. Zamiast tego, nałóż swoją miskę na guacamole, która jest bogata w jednonienasone tłuszcze bogate w błonnik, kwas foliowy i serce zdrowe.
