Wiele osób utożsamia słowo "jogurt" z "zdrowym", ale według Caroline Kaufman, zarejestrowanej dietetyk z San Francisco, jogurt może szybko stać się niezdrowym pokarmem, w zależności od składników. Niektóre jogurty są obciążone tłuszczem, ale mają niską zawartość białka. Inne nie zawierają tłuszczu, ale pakują uderzenie, jeśli chodzi o cukier lub sztuczne słodziki. Jogurt może być podstawową pożywieniem, ale wybór najlepszego jogurtu robi różnicę.
Sprawdź składniki
Jedyne, czego potrzebujesz, aby zrobić jogurt, to mleko i żywe kultury bakterii - w szczególności Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus - jednak wiele jogurtów komercyjnych zawiera mnóstwo dodanych składników, takich jak cukier, sztuczne słodziki i konserwanty. Zamiast kupować jogurt o smaku, który jest pełen niezdrowych lub sztucznych składników, wybierz taki, który zawiera tak mało składników, jak to możliwe, a następnie dodaj własne dodatki, takie jak świeże owoce, mżawka miodu lub niewielka cukrowa muesli.
Go Sans Sugar
Chociaż ilość cukru w jogurcie o smaku owocowym różni się w zależności od marki, dodane owoce i słodziki w jogurcie smakowym przyczyniają się średnio do około 14 gramów cukru. Ponieważ jest zrobiony z mleka, jogurt zawiera mleko w proszku laktozę i nie jest naturalnie pozbawiony cukru; naturalny cukier w 6-uncjowym jogurtie wnosi około 12 gramów. Wybierz jogurt zawierający wyłącznie naturalny cukier i bez dodatku cukrów.
Spakuj na białku
Białko promuje pełnię, więc wybór jogurtu, który jest wyższy w białku, zwiększa prawdopodobieństwo, że przeżyjesz popołudnie bez sięgania po niezdrowe przekąski. 6-uncjowa porcja zwykłego jogurtu zawiera 9 gramów białka, podczas gdy ta sama 6-uncyjna porcja jogurtu greckiego zawiera około 15 do 20 gramów. Wybierz jogurty o wyższej zawartości białka i jeszcze bardziej zwiększ liczbę, dodając garść posiekanych orzechów.
Skup się na tłuszczu
Zawartość tłuszczu w jogurcie jest bardzo różna. Niektóre jogurty mają zero procent tłuszczu, podczas gdy inne są pełnotłuste. Większość tłuszczu w pełnotłustych produktach mlecznych ma postać tłuszczów nasyconych, które mogą przyczyniać się do wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. 7-uncjowa porcja pełno-tłuszczowego jogurtu greckiego zawiera 16 gramów nasyconego tłuszczu, około 80 procent całkowitego zalecanego dietetycznego dodatku na standardową dietę o 2000 kalorii dziennie. Wybierz jogurty, które mają 2% tłuszczu mleka lub rzadziej niż wersje pełnotłuste.
