Po wydaniu przez sędziego najnowszego orzeczenia wstępnego wydaje się, że wkrótce kawa zostanie dodana do rosnącej listy produktów i urządzeń, które są dostarczane z ostrzeżeniem o raku w Kalifornii. Jesteś już na tej liście? Czarna lukrecja, chipsy ziemniaczane, ocet balsamiczny i czerwone wino, lampy w stylu Tiffany, żywność w puszkach i ten zawsze popularny park rozrywki Disneyland.
Ostrzeżenia są wynikiem Ustawy o bezpieczeństwie wody pitnej i toksycznego egzekwowania z 1986 r., Zwanej też Propozycją Kalifornijską 65, która wymaga od przedsiębiorstw przedstawienia "jasnego i uzasadnionego ostrzeżenia" dla klientów o obecności rakotwórczych i toksycznych chemikaliów w ich produktach lub w ich produktach. lokalizacje.
Na koniec liczba 992 substancji chemicznych znalazła się na liście 65 substancji chemicznych znanych chorobie, która może powodować raka lub toksyczność reprodukcyjną. Jedna z tych substancji chemicznych, akrylamid, powstaje, gdy niektóre produkty roślinne są gotowane, pieczone, smażone lub prażone w wysokich temperaturach. Wśród produktów żywnościowych są wszystko, od pieczywa i frytek po kawę, która jest wytwarzana przez prażenie fasoli w wysokich temperaturach.
Według American Cancer Society (ACS), chociaż wykazano, że akrylamid zwiększa ryzyko zachorowania na raka u zwierząt laboratoryjnych, "dawki akryloamidu podane w tych badaniach były aż 1000 do 10 000 razy wyższe niż poziomy osób, które mogą być narażone na pokarmy. "ACS stwierdził:" W oparciu o dotychczasowe badania, nie jest jeszcze jasne, czy akryloamid wpływa na ryzyko zachorowania na raka u ludzi ".
Ale już w 2002 roku, po tym, jak szwedzcy naukowcy odkryli po raz pierwszy obecność akryloamidu w niektórych produktach żywnościowych, Rada ds. Edukacji i Badań nad Toksykami (CERT) złożyła pozew przeciwko McDonald's i Burger Kingowi o nie informowanie konsumentów o akryloamidzie w ich frytkach. CERT rozstrzygnął ten proces w 2008 r., Dlatego też Kalifornijczycy mogą znaleźć znaki Prop 65 w fast-foodach.
CERT jest również odpowiedzialny za ostatni proces przeciwko kawie. Jak zauważyli inni, podczas gdy nie ma oficjalnej strony internetowej dla CERT, organizacja udostępnia numer telefonu (1-877-TOX-TORT) i adres z prawnikiem reprezentującym go. Ten sam prawnik, Raphael Metzger, reprezentował CERT również w garniturze z frytkami.
W odpowiedzi na decyzję sędziego w sprawie kawy, prezes National Coffee Association William Murray powiedział CNN: "Kawa była wielokrotnie pokazywana jako zdrowy napój. Wytyczne żywieniowe rządu USA mówią, że kawa może być częścią zdrowego stylu życia. Ten pozew po prostu myli konsumentów i może wywołać kpinę z ostrzeżenia o Rakiecie Prop 65 w czasach, gdy społeczeństwo potrzebuje jasnych i dokładnych informacji o zdrowiu. "
To nie tylko Krajowe Stowarzyszenie Kawy broniące java. W 2016 r. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (część Światowej Organizacji Zdrowia) dokonała przeglądu ponad 1000 badań na ludziach i zwierzętach i stwierdziła, że "nie znalazła rozstrzygających dowodów na rakotwórcze działanie picia kawy". Agencja dodała, że w niektórych przypadkach istnieją dowody na to, że picie kawy może faktycznie pomóc zmniejszyć ryzyko raka wątroby i macicy endometrium.
Podczas gdy prawdopodobne jest, że oskarżeni w garniturze kawy odwołają się od wyroku sędziego, wielu już przestrzegało Prop 65 i opublikowało ostrzeżenia. Możesz je znaleźć w California Starbucks, 7-Elevens i innych miejscach. I to jest problem, twierdzą krytycy Prop 65.
Chociaż propozycja została stworzona z dobrymi intencjami, dziś znaki ostrzegawcze są tak wszechobecne, że ludzie prawie ich nie zauważają. "To pokonuje cel Propozycji 65, który został pomyślany jako sposób na ostrzeżenie konsumentów, gdy mogą być narażeni na działanie ołowiu i innych niebezpiecznych chemikaliów - i pobudzenie firm do korzystania z mniejszej liczby", napisał redakcyjny dziennik Los Angeles Times w 2017 roku.
Redakcja napisała dalej: "Niebezpieczne chemikalia są tak rozpowszechnione, że niemożliwe jest normalne życie bez ich napotkania. Dlatego ważne jest, aby ostrzegać konsumentów przed poważnymi zagrożeniami dla zdrowia, a nie tylko z przypuszczeniami. Twierdzenie 65 nie osiąga tego, a przez odradzanie ludziom ostrzeżeń może w rzeczywistości wyrządzić więcej szkody niż pożytku ".
Dopóki nie znajdziemy prawdziwych dowodów na ryzyko związane z akrylamidem w kawie, będziemy tu po prostu cieszyć się naszym codziennym organicznym napojem.
Co myślisz?
Czy uważasz, że Prop 65 posunął się za daleko z ostrzeżeniami o rakach? Czy martwisz się w ogóle ryzykiem związanym z piciem kawy związanym z rakiem? Powiedz nam, co myślisz w sekcji komentarzy!
