W ostatnich latach siemię lniane, jedna z najstarszych i najbardziej wszechstronnych roślin na świecie, stała się potęgą odżywczą. To maleńkie, orzechowe nasiono jest nie tylko dobrym źródłem błonnika, ale także jednym z najbogatszych źródeł roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3 i obfitującym w lignany - związek estrogenopodobny lub fitoestrogen.
Podczas gdy ludzki estrogen ma kluczowe znaczenie dla wzrostu i regulacji żeńskiego układu rozrodczego, nadmierna ekspozycja na ten hormon wiąże się z pewnymi stanami zdrowotnymi, w tym z rakiem piersi.
Spowodowało to obawę, że estrogenowe działanie lnu może wpłynąć na poziom we krwi, jednak dotychczasowe badania pokazują, że dodanie siemię lniane do diety zmniejsza się lub nie ma znaczącego wpływu na poziom estrogenu w organizmie.
Odżywianie lniane
Spożywanie nasion lnu może pomóc w opanowaniu i zmniejszeniu ryzyka chorób takich jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory. Te korzyści zdrowotne są zwykle związane z zawartością tłuszczu z nasion, lignanu i omega-3, chociaż nie wszystkie związki chemiczne roślinne w lnie zostały bezpośrednio przebadane.
W świecie badań len jest prawdopodobnie najbardziej znany ze swojej zawartości lignanu, ponieważ zawiera on do 800 razy więcej tego fitoestrogenu w porównaniu do innych pokarmów roślinnych.
Jednak kontrowersyjną kwestią były efekty estrogenopodobne lignanów i obawa, że spożycie lnu może wywoływać zaburzenia związane z nadmiernym poziomem estrogenu, w tym raka piersi, macicy i jajników z receptorami estrogenowymi.
Wpływ lnu na estrogen
Chociaż fitoestrogeny - takie jak lignany - są strukturalnie podobne do estrogenu wytwarzanego przez organizm, jedzenie większej ilości lnu nie wydaje się zwiększać poziomu tego hormonu we krwi.
W rzeczywistości, przegląd dostępnych badań ludzkich, opublikowany w wydaniu z maja 2014 r. "Integrative Cancer Therapies", stwierdził, że spożycie nasion lnu u kobiet albo nie miało żadnego wpływu, albo spowodowało obniżenie poziomu estrogenu we krwi.
Dodatkowo, jedno z tych badań wykazało, że 2 łyżki stołowe zmielonego siemię lniane dziennie obniżały poziomy u kobiet z nadwagą, ale nie obniżały znacząco poziomu estrogenu u kobiet w okresie normalnej masy ciała po menopauzie.
Poza poziomami estrogenu
Fitoestrogeny nie muszą zmniejszać poziomu estrogenów, aby wywierać wpływ na zdrowie. Na przykład wiadomo, że produkty uboczne lignanu wiążą się z receptorami estrogenu znajdowanymi w tkankach organizmu, przenosząc produkcję estrogenu na słabsze formy, które nie zwiększają wzrostu komórek rakowych. Lignany znajdujące się w lnie mogą także hamować aromatazy, enzym produkujący estrogen.
Ponieważ fitoestrogeny są strukturalnie podobne do estrogenu, mogą także naśladować estrogen i pomagają zmniejszyć ryzyko stanów związanych z niskim poziomem estrogenu, takich jak osteoporoza i choroby serca. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby określić skuteczność, dawkowanie i bezpieczeństwo stosowania lnu jako terapii dla stanów związanych z niskim lub wysokim poziomem estrogenów.
Środki ostrożności
Jeśli zdecydujesz się dodać siemię lniane do swojej diety, korzystne są nasiona mielone, ponieważ umożliwiają one lepsze wchłanianie tłuszczów omega-3 i lignanów. Większość ludzi zaczyna od 1 łyżki dziennie, mieszając ją z płatkami owsianymi, jogurtami, sałatkami lub gotowanymi ziarnami. Olej lniany nie zawiera lignanów i błonnika, chyba że zostaną dodane.
Jeśli jesteś leczony z powodu stanu zdrowia lub przyjmujesz leki na receptę i chcesz uzupełnić dietę lub jeśli martwisz się poziomem estrogenu, porozmawiaj z lekarzem. Porozmawiaj także z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią i chcesz uzupełnić len, lub jeśli chcesz używać lnu u swojego dziecka, ponieważ badania nie są dostępne w tych populacjach.
Recenzent: Kay Peck, MPH RD
