Gaz trawienny lub wzdęcia są wynikiem fermentacji bakteryjnej niestrawionego pokarmu w jelicie, głównie w okrężnicy. Według Phyllis Balch, autora "Recepta na ziołolecznictwo", główne zmiany w diecie, takie jak nagły wzrost błonnika, mogą przyczyniać się do wzdęć, podobnie jak określone produkty spożywcze, takie jak posiłki o wysokiej zawartości cukru lub produkty mleczne. Nadmierny gaz jelitowy stanowi dwukierunkowy problem dla chorych osób. Wraz ze wzrostem objętości gazu powoduje wzdęcia brzucha i dyskomfort. Następnie, gdy jest uwalniana, wzdęcia często mają nieprzyjemny zapach, co prowadzi do społecznego zakłopotania.
Funkcja enzymu
Jedzenie posiłku z węglowodanami. Źródło zdjęcia: George Doyle / Valueline / Getty Images Węglowodany, tłuszcze i białka stanowią odżywczą większość większości posiłków. Te źródła paliwa są rozkładane na mniejsze i mniejsze fragmenty przez aktywność mięśniową żołądka i jelit oraz przez chemiczną aktywność enzymów trawiennych, które są zwykle wytwarzane w jamie ustnej, żołądku i jelicie. Inwertaza, maltaza i amylaza są enzymami rozszczepiającymi węglowodany, podczas gdy proteazy i lipazy rozkładają odpowiednio białka i tłuszcze.
Bębnica
Wzdęcia spowodowane są fermentacją bakteryjną. Źródło zdjęcia: Pixland / Pixland / Getty Images Większość bakterii w jelicie znajduje się w okrężnicy. Zgodnie z recenzją z 2000 r. "Aktualne problemy w zakresie mikrobiologii jelit" każdy mililitr stolca w okrężnicy zawiera około biliona bakterii. Te mikroorganizmy przeżywają i rozmnażają się poprzez metabolizowanie składników odżywczych, które przechodzą przez jelita cienkie i docierają do okrężnicy. Bakteryjna fermentacja tych składników odżywczych wytwarza gazy, takie jak wodór, dwutlenek węgla i siarkowodór. Im bardziej niestrawiony materiał ominie twoje jelito cienkie, tym większa będzie aktywność bakteryjna w jelicie grubym.
Optymalne wchłanianie
Trawienie zaczyna się w ustach. Źródło: Monkey Business Images Ltd / Monkey Business / Getty Images Trawienie zaczyna się w jamie ustnej, w której enzymy śliny mieszają się z pokarmem i dalej trafiają do jelita cienkiego. Aktywność enzymatyczna jest niezbędna do optymalnego wchłaniania składników odżywczych w żywności, ale wydajność tego procesu może być zaburzona przez wiele problemów, takich jak zaburzenia gruczołów ślinowych, niewydajne wytwarzanie kwasu żołądkowego, choroby trzustki i stany jelit, takie jak celiakia lub Choroba Crohna. Niekompletne trawienie enzymatyczne produktów spożywczych lub słabe wchłanianie jelitowe prowadzi do dostarczania większej ilości składników odżywczych bakteriom w jelicie cienkim i okrężnicy.
Suplementowe enzymy
Zmniejszenie spożycia cukru. Photo Credit: Chiociolla / iStock / Getty Images Jeśli masz problemy z gazem jelitowym, czasami zmiana diety, na przykład zmniejszenie spożycia cukru, złagodzi problem. Suplement dostępny bez recepty, który zawiera dobrą mieszankę enzymów trawiennych, może również okazać się korzystny. Beano, znany środek na wzdęcia spowodowane spożywaniem ziaren, owoców i innych węglowodanów, jest po prostu enzymem trawiennym zwanym alfa-galaktozydazą. Jeśli masz zaburzenia trawienne lub jelitowe, takie jak GERD, celiakia, przewlekłe zapalenie trzustki lub choroba zapalna jelit, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed użyciem enzymów trawiennych.
