Mieszanka brokułów jest mieszanką cienko rozdrobnionych pędów brokułów, marchewek przypominających krótkie kluski i czerwoną kapustę. Podczas gdy nazwa może brzmieć dziwnie, brokuły slaw łatwo i szybko mieszają kucharzy, pozwalając na stosowanie różnych różnych przepisów przy niewielkiej pracy. Wiele przepisów kulinarnych - w tym orientalne frytki - wymaga brokułów i marchewki, więc mając trochę tej mieszanki pod ręką zaoszczędzisz czas na przygotowanie i urozmaicisz swoje menu.
Krok 1
Przygotuj wok lub patelnię zgodnie z instrukcjami dotyczącymi konkretnego przepisu, takimi jak wstępne podgrzanie do średniego ciepła i dodanie sezamu lub oleju roślinnego.
Krok 2
Najpierw ugotuj mięso, jeśli przepisujesz. Kurczak, stek i ryby wymagają więcej czasu na gotowanie niż brokuły, częściowo dlatego, że są cięte na cienkie paski. Dodanie do mikstury brokułów na początku może spowodować, że warzywa zostaną spalone przed zakończeniem pieczenia. Ponadto niegotowane mięso może zawierać bakterie, które musi zabić żar, zanim dodasz inne składniki.
Krok 3
Po skończeniu mięsa dodaj brokuły do ciasta. Gotuj przez dwie minuty. Ponieważ mieszanka "slaw" jest rozdrabniana na cienkie struny, szybko staje się miękka. Po prostu wyciągnij kilka sznurków za pomocą szczypiec, pozwalając im ostygnąć. Skosztuj smaku, aby zapewnić delikatność w swoich upodobaniach.
Krok 4
Często mieszaj plastikową lub drewnianą łyżką odporną na ciepło, która nie porysuje powierzchni patelni. Zapobiega to sklejaniu się lub pieczeniu brokułów podczas gotowania. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość oleju, aby zapobiec sklejaniu.
Krok 5
Obniżyć temperaturę gotowania po ugotowaniu słoniny do stanu miękkości i dodać wszelkie dodatkowe składniki, których wymaga Twój przepis, często sos sojowy. Pozwól mu gotować przez kilka minut.
Krok 6
Zakończ przygotowywanie potraw zgodnie z instrukcjami Twojego przepisu. Możesz podać go na wierzchu makaronu lub wypełnić miękką muszlę mieszanką slaw i dodać swoje ulubione dodatki przed owijaniem wszystkiego.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mieszanka brokułów
- Olej roślinny lub sezamowy
- Gotowanie patelni lub woka
