Amerykanie sprzedają się zażywaniem witamin i innych suplementów zdrowotnych w wysokości 23 miliardów dolarów rocznie, jak donosi "New York Times" w 2009 roku. Ale więcej niekoniecznie jest lepsze, a jeśli bierzesz zbyt dużo pewnych rodzajów witamin, możesz narażać swoje zdrowie na ryzyko. Dopóki nie ma ostatecznych ludzkich badań klinicznych pokazujących inaczej, najbezpieczniejszym sposobem jest stosowanie umiarowości z suplementami witaminowymi.
Identyfikacja
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków jest odpowiedzialna za ustanowienie zalecanego dziennego spożycia, znanego również jako zalecana dzienna dawka, dla wszystkich witamin, minerałów i innych składników odżywczych, przy czym 100 procent jest maksymalną zalecaną dawką na dzień. Zgodnie z "American Journal of Clinical Nutrition" próg dla megadozowej terapii witaminowej jest ogólnie uważany za co najmniej 10 razy większy niż RDA. Większość ludzi otrzymuje wszystkie witaminy, których potrzebują od żywności, w tym rozpuszczalnego w wodzie kompleksu B i witaminy z grupy C i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które obejmują A, E, D i K. Wiedząc, że to rozróżnienie jest ważne, ponieważ w przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w wodzie, które rozpuszczają się w wodzie i nie są przechowywane, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są przechowywane w twoim wątroba.
Niebezpieczeństwa
Trudno jest spożywać wystarczająco wysoką dawkę większości rozpuszczalnych w wodzie witamin, aby wywołać niebezpieczne skutki uboczne. Jednak bardzo wysokie dawki witaminy C mogą prowadzić do biegunki, wzdęć, skurczów i zwiększonego ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych, a duże ilości witaminy B niacyny mogą powodować nieprawidłowe funkcjonowanie wątroby, skurcze, nudności i drażliwość. Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy to inna sprawa: zbyt dużo witaminy E często powoduje zaburzenia przewodu pokarmowego; zbyt duża ilość witaminy A może spowodować opóźnienie wzrostu u dzieci, powiększenie wątroby i śledziony, utratę włosów, ból kości, problemy skórne i zwiększone ciśnienie w czaszce; i przedawkowanie witaminy D może spowodować opóźnienie, uszkodzenie nerek i utratę wapnia.
Expert Insight
Badanie dotyczące wykorzystania witamin wśród ponad 160 000 uczestników długofalowej inicjatywy dotyczącej zdrowia kobiet, pozwoliło ustalić, czy istnieje związek między stosowaniem multiwitaminy a ryzykiem raka i chorób serca. Wyniki opublikowane w 2009 r. W "Archives of Internal Medicine" dowiodły przekonujących dowodów, że stosowanie multiwitamin praktycznie nie ma wpływu na ryzyko wystąpienia powszechnych nowotworów, chorób układu krążenia lub całkowitej śmiertelności u kobiet po menopauzie. Odrębne badanie, opublikowane w "The New England Journal of Medicine" w 2003 r., Wykazało, że wysokie stężenie witaminy A, nawet poniżej progu megadozowego, doprowadziło do znacznego wzrostu ryzyka wystąpienia dużych złamań i innych złamanych kości.
Potencjał
Zwolennicy wysokodawkowej terapii witaminowej przeprowadzili własne badania nad tym, jak bezpieczna i skuteczna może być taka terapia. Lekarze od lat stosują duże dawki witaminy D w leczeniu gruźlicy, podczas gdy wiele badań próbowało związać witaminę D z profilaktyką i leczeniem chorób autoimmunologicznych, chorób nowotworowych i sercowych, z mieszanym skutkiem. W wydaniu z kwietnia 2002 r. "The American Journal of Clinical Nutrition" Bruce N. Ames opisał wspólny wątek między wysokimi dawkami megawitamin, w szczególności ośmioma witaminami z grupy B, a skutecznym leczeniem chorób genetycznych. Dopóki takie stwierdzenia nie zostaną zweryfikowane, należy skonsultować się z lekarzem przed podjęciem megadoses witamin, i aby być bezpiecznym, nie przekraczaj 100 procent dawki RDA.
