Nawet jeśli masz dietę niskowęglowodanową, od czasu do czasu będziesz potrzebować przekąski. Popcorn to pełnoziarnista karma, w której znajduje się mnóstwo błonnika, aby pomóc w odpłynięciu, dopóki nie zjesz ponownie. Podczas gdy możesz kontynuować popcorn tutaj i tam w planie Atkinsa, odmierzanie twojej porcji przed podjadaniem jest konieczne, aby zachować tabulacje na temat spożycia węglowodanów.
Rachunkowość węglowodanów netto
Plan diety Atkinsa zawiera tabelę spożycia węglowodanów netto. W skrócie, węglowodany netto w żywności to po prostu całkowita zawartość węglowodanów minus niestrawne węglowodany włókniste. Chociaż włókno to węgiel, to nie przekształca się w glukozę. Tłuszczowe węglowodany - cukier i skrobia - rozkładają się całkowicie podczas trawienia, dając organizmowi paliwo w postaci glukozy.
Liczenie węglowodanów w popcorn
Jedna szklanka zwykłego popcornu z powietrzem ma w sumie 6,2 grama węglowodanów. Jednak 1,2 grama tej ilości pochodzi z błonnika. Więc odejmując włókno od całkowitej liczby węglowodanów, otrzymasz około 5 gramów węglowodanów netto z 1 szklanki popcornu. Pozostałe węglowodany netto to przede wszystkim skrobia, zmieszana z bardzo małą ilością naturalnie występujących cukrów.
Twoja dzienna ulga
Ilość węglowodanów netto, które możesz mieć, zależy od twojej fazy w planie Atkinsa. Podczas fazy 1 powinieneś codziennie średnio wynosić około 20 gramów węglowodanów netto - pozostając między 18 a 22 gramami. Generalnie, wszystkie węglowodany netto powinny pochodzić z nieskrobiowych warzyw podczas tej fazy. Jeśli jednak zdecydujesz się na przekąskę na popcorn podczas fazy 1, pamiętaj, że 1 szklanka popcornu z powietrzem zajmuje jedną czwartą twojego dodatku netto z węglowodanów przez cały dzień. W fazach 2 i 3 możesz zwiększać spożycie węglowodanów o 5-gramowe przyrosty co kilka dni, o ile nadal osiągasz swoje cele związane z utratą wagi.
Efekty glikemiczne popcornu
Ten indeks glikemiczny jest skalą, która szereguje żywność zawierającą węglowodany w oparciu o ich wpływ na poziom cukru we krwi w pewnym okresie czasu. Cel diety Atkinsa polega na utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi poprzez wyeliminowanie pokarmów o wysokiej zawartości glukozy we krwi, które mają ranking 70 lub więcej i zwiększają stężenie cukru we krwi. Jednak zwykły popcorn ma niski indeks glikemiczny z wynikiem zaledwie 55, co czyni go zdrowym dodatkiem do diety niskowęglowodanowej.
