Pad Thai to szybko smażone danie z makaronem sprzedawane w małych restauracjach i ulicznych wozach w całej Tajlandii. Jest to dobre danie wegetariańskie, ponieważ można zastąpić sos sojowy w sosie rybnym i dodać tofu do białka, zamiast krewetek lub kurczaka.
Warzywo Pad Thai kalorii
Typowy przepis na Pad Thai wzywa do 8 oz. makaronu ryżowego i 1/2 limonki, 1 jajka, 4 łyżeczki. sos rybny, 3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki. chili, 1 szalotka, 2 łyżki cukru, 2 łyżki. tamarynda lub ocet, 2 łyżki. olej roślinny, 1/3 szklanki tofu firmy, 1,5 kubki Chiński szczypiorek, 2 łyżki. orzeszki ziemne, 1 1/3 kubków beansprouts i 1 łyżka. zachowana rzepa.
Według amerykańskiej bazy danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa, dodającej wszystkie składniki i dzielącej przez cztery, ta zupa ma 238 kalorii w każdej z 4 porcji, 11 g tłuszczu, 29 g węglowodanów i 7 g białka.
Restauracja Pad Thai
Pad Thai podawany w restauracjach może nie być tak zdrowy jak domowy pad thai. Według Rochester Institute of Technology, restauracja serwująca warzywa Pad Thai może mieć 800 kalorii, 32 g białka, 19 g tłuszczu i 2505 mg sodu na porcję.
Rozważania
Restauracje zazwyczaj serwują większe porcje niż w domu i używają więcej oleju i przypraw, w tym soli, aby żywność była bogatsza i bardziej atrakcyjna. Aby kontrolować kalorie, kiedy jesz tajski talerz warzywny w restauracji, zjedz tylko połowę podanej kwoty i poproś restaurację, aby zużywała mniej oleju podczas smażenia składników.
