Duże brązowe grzyby, sprzedawane jako grzyby portabello lub portobello, nadają potrawom pikantny smak i mięsistą konsystencję. Grzyby te można kroić i gotować na kuchence, pieczone w całości lub grillowane w pomieszczeniu lub na zewnątrz, dla uzyskania wyjątkowo pysznego smaku. Grillowane duże brązowe pieczarki można kroić w plasterki i podawać z makaronem, zwieńczone serem lub używane zamiast mięsa dla wege burgera.
Krok 1
Rozgrzej grill, jeśli używasz grilla elektrycznego lub gazowego. Zapal grill, jeśli używasz grilla na węgiel drzewny. Pozwól grillowi ogrzać się do średniego ogrzania przed grillowaniem dużych brązowych grzybów.
Krok 2
Wytrzyj grzyby wilgotnym ręcznikiem papierowym. Odetnij końce łodyg ostrym nożem.
Krok 3
Umyj górną i dolną część każdego grzyba oliwą z oliwek extra-virgin.
Krok 4
Przypraw grzyby solą i pieprzem.
Krok 5
Grill przez cztery do sześciu minut na stronę.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Grill
- Grzyby Portobello
- Ręcznik papierowy
- Nóż
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Pędzel cukierniczy
- Sól
- Pieprz
Wskazówki
- Wymień oliwę z oliwek na sos sałatkowy na bazie oleju, np. Z vinaigrette, aby uzyskać dodatkowy aromat. Marynuj grzyby do trzech godzin przed grillowaniem.
Ostrzeżenia
- Grzyby powinny być jędrne i suche w dotyku. Szczupłość jest oznaką dekompozycji.
