Operacja pomostowania żołądka pomaga pacjentom schudnąć, zmniejszając wielkość żołądka i blokując wchłanianie niektórych kalorii. Pomyślni pacjenci omijający żołądek uczą się ćwiczyć i dokonywać mądrych wyborów żywieniowych, aby utrzymać wagę po operacji. Pacjenci muszą spożywać dietę bogatą w białko, niskotłuszczową i niskosłodzoną przez resztę swojego życia, więc jedzenie w restauracji typu fast food może być trudne.
Białko
Według Linda Aills, R.D., wiodący badacz badania opublikowanego w marcowym numerze "Chirurgii otyłości i pokrewnych chorób" zapotrzebowanie na białko wzrasta po obejściu żołądka do około 60 do 80 g na dzień. Planowanie posiłków wokół białka pomaga spełnić te wymagania, więc osoby powinny skonsultować się z informacjami żywieniowymi dostarczanymi przez restaurację fast food, aby wybrać niskotłuszczowe, wysokobiałkowe przystawki. Ogólnie rzecz biorąc, mądry wybór może obejmować grillowaną porcję kurczaka lub wołowiny bez kok, sałatkę z grillowanym mięsem i niskotłuszczowym dressingiem, pieczone ziemniaki z niskotłuszczowym twarogiem lub kanapkę bez sosu. Smażone przystawki, tłuste hamburgery, kanapki rybne, placki ziemniaczane i sałatki z wysokotłuszczowym dressingiem mogą powodować przyrost wagi i cierpienie brzucha.
Boczne Dania
Naczynia boczne powinny dostarczać błonnik, witaminy i minerały bez pustych kalorii. Rozsądne selekcje mogą obejmować sałatkę z niskotłuszczowym dressingiem lub wyciskanie soku z cytryny; mała kolba kukurydzy lub zielona fasola bez masła; pieczone ziemniaki z polewą o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak salsa, brązowy ryż lub tłuczone ziemniaki bez sosu. Do złych wyborów należą produkty wysokotłuszczowe, takie jak frytki lub smażony ryż, fasolka po pieczeniu z cukrem w sosie, zapiekanka z zielonej fasoli, słodkie ziemniaki z pianką, pełny sos żurawinowy z cukrem, makaron z serem, puree ziemniaczane z sosem i artykuły z chleba takie jak herbatniki, chleb kukurydziany i pełnotłuste muffiny.
Napoje
Pooperacyjni pacjenci z pomostem żołądkowym na ogół muszą unikać słodkich i gazowanych napojów, takich jak zwykłe i dietetyczne napoje gazowane, mówi MayoClinic.com. O ile pacjent nie zezwala na kofeinę, należy również unikać kawy i zwykłej herbaty. Lepsze wybory obejmują wodę i herbatę ziołową - mrożoną lub gorącą.
Desery
Restauracje fast food rzadko oferują bez cukru desery. Jeśli jest dostępny, osoba powinna zbadać informacje żywieniowe, aby ustalić, czy zawartość tłuszczu jest zbyt wysoka. Większość deserów typu fast food, w tym ciasta, torty, parfaity, ciasteczka i lody, zawiera zbyt dużo cukru, aby pacjent tolerujący żołądek mógł je tolerować. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru lub tłuszczu może powodować syndrom zatapiania, charakteryzujący się nagłym wystąpieniem nudności, biegunki, zawrotów głowy i cierpienia brzucha, mówi MayoClinic.com. Szybka wycieczka do sklepu spożywczego na kawałek świeżego owocu lub porcja owoców w rozmiarze indywidualnym z puszkami w soku, bezcukrowa galaretka lub bezcukrowy pudding mogą zapewnić satysfakcjonujący deser dla pacjenta z pominięciem żołądka.
