Żelazo w ludzkim ciele jest niezbędnym składnikiem do budowania czerwonych krwinek i utrzymania optymalnego zdrowia. Nadmiar żelaza w organizmie jest najczęściej wynikiem stanu zwanego hemochromatozą i może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, jeśli nie zostanie poddany leczeniu. Hemochromatoza jest chorobą dziedziczną, najczęściej występującą u osób pochodzenia północnoeuropejskiego, zgodnie z Centrum Medycznym Ohio State University. Z czasem nadmiar żelaza osadza się w ważnych organach, takich jak serce, wątroba i trzustka oraz w stawach. Może to prowadzić do cukrzycy, artretyzmu, choroby serca, marskości wątroby i ostatecznie do śmierci. Na szczęście hemochromatoza jest uleczalna na każdym etapie choroby.
Krok 1
Umów się na wizytę w laboratorium genetyki, aby przeprowadzić testy żelaza. Być może będziesz musiał zostać skierowany przez swojego lekarza. Jeśli pochodzisz z północnej Europy, albo któryś z twoich rodziców ma hemochromatozę, rozsądnie jest poddać się testom. Ponadto, jeśli masz objawy cukrzycy, choroby wątroby lub artretyzmu, ale nie ma wspólnych czynników ryzyka, możesz przetestować swoje żelazo. Dla pacjenta badanie polega na podaniu kilku fiolek krwi i oczekiwaniu na wyniki.
Krok 2
Unikaj spożywania pokarmów bogatych w żelazo, ponieważ tylko pogorszy to problem. Ograniczyć spożycie czerwonego mięsa, które zawiera łatwo przyswajalną formę żelaza i cukru, który zwiększa wchłanianie żelaza, zgodnie z University of Virginia Health System. Suplementy żelaza i pokarmy wzbogacone w żelazo są również poza zasięgiem.
Krok 3
Pij herbatę lub kawę razem z posiłkiem tak często, jak to możliwe. Taniny znajdujące się w tych napojach pogarszają wchłanianie żelaza.
Krok 4
Spożywaj jaja, suplementy wapnia i błonnika często, ponieważ utrudniają one również wchłanianie żelaza przez organizm. Twój suplement wapnia i spożycie błonnika powinny występować codziennie, a zjedzenie jajek kilka razy w tygodniu wystarczy. Niektóre przykłady żywności o wysokiej zawartości błonnika to maliny, gruszki i jabłka ze skórą, chlebem pełnoziarnistym i makaronem, płatkami owsianymi, grochem, soczewicą, migdałami i ziarnami słonecznika.
Krok 5
Zjedz owoce, warzywa, fasolę, ziarna, ryż i orzechy, ponieważ zawierają one żelazo, które nie jest tak łatwo wchłaniane, jak w przypadku czerwonego mięsa.
Krok 6
Zaplanuj regularne puszczanie krwi, aby usunąć nadmiar żelaza z organizmu. Puszczenie krwi jest po prostu formą "wypuszczania krwi", gdzie będziesz leżeć na stole i dożylnie pobierać krew. Lekarz określi harmonogram w zależności od wieku i poziomu żelaza. Możesz mieć leczenie tak często, jak raz na tydzień na początku, ale ponieważ poziom żelaza normalizuje się, kilka razy w roku powinno być wszystko, aby wszystko było w porządku, zgodnie z National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Leczenie puszczaniem krwi będzie kontynuowane przez całe życie w celu utrzymania zdrowego poziomu żelaza.
