To prawda, że jajka kacze mają dość wysoki poziom cholesterolu i dość wysoką zawartość tłuszczu. Jednak informacje o wartości odżywczej z jaj kaczych nie są złymi wiadomościami. Zapewniają także znaczące korzyści zdrowotne, o ile ciesz się nimi z umiarem jako częścią zdrowej, zbilansowanej diety, która uzupełnia aktywny tryb życia.
Białko
Jedno duże surowe jajko kacze zawiera 9 g białka, co stanowi około 18 procent codziennego zapotrzebowania większości ludzi na białko. Musisz codziennie przyjmować dużo białka w diecie, ponieważ jest to główny składnik wielu różnych części ciała, w tym mięśni, skóry i narządów. Białko jest stale używane do naprawy i utrzymania komórek, szczególnie w dzieciństwie, w ciąży lub po treningu.
Witamina A
Jedno surowe jajo o dużych kaczkach zawiera również około 472 IU witaminy A, co stanowi 9,4% zalecanej dziennej dawki witaminy A. Według University of Maryland Medical Center twoje ciało wykorzystuje witaminę A, aby utrzymać zdrowe oczy i wzrok - szczególnie przy słabym świetle widzenia. Jest również używany do innych funkcji, takich jak zwalczanie wolnych rodników, wzmacnianie układu odpornościowego oraz utrzymywanie zdrowych zębów i kości.
Witamina E
Duże surowe jajko kacze zawiera 0,9 mg witaminy E, co stanowi około 3 procent zalecanej dziennej dawki witaminy E. Witamina E jest przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki, podobnie jak witamina C. Według Medline Plus przez National Institutes of Health, witamina E przyczynia się również do układu trawiennego i metabolicznego, a także pomaga organizmowi odeprzeć infekcje i choroby.
Minerały
Jaja kacze są również dobrym źródłem kilku różnych minerałów, które organizm potrzebuje do funkcjonowania. Na przykład jedno surowe jajko zawiera 154 mg fosforu, co stanowi 15,4 procent zalecanego dziennego spożycia; 44,8 mg wapnia, co stanowi 4,5 procent dziennego zalecanego spożycia; 155,4 mg potasu, co stanowi 4,4 procent dziennego zalecanego spożycia; i 2,7 mg żelaza, co stanowi 15 procent dziennego zalecanego spożycia.
