Łosoś jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale także pełen ważnych składników odżywczych. Duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 są prawdopodobnie najkorzystniejszą jakością. Te zdrowe tłuszcze zmniejszają stan zapalny, poprawiają cholesterol i zmniejszają krzepliwość krwi. Są tak dobre dla ciebie, że dietetycy z American Heart Association zalecają jedzenie tłustych ryb, takich jak łosoś, co najmniej 2 razy w tygodniu. Łosoś bez skóry wymaga niewielkiej ilości przypraw i dobrze gotuje przy użyciu wielu metod.
Pieczenie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Pokryj naczynie do pieczenia nieklejącym sprayem do gotowania.
Krok 2
Przypraw łososia. Aby uzyskać prostą przyprawę, posyp ją każdą porcją soli i pieprzu. Innymi przyprawami, które dobrze łączą się z łososiem, są koperkowe zioła, czosnek, pietruszka i estragon.
Krok 3
Umieść łososia w naczyniu do pieczenia. Przenieść naczynie do piekarnika i gotować przez około 15 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Łosoś jest wykonywany, gdy ryba łatwo zrywa widelcem.
Sauteeing
Krok 1
Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Krok 2
Przypraw łososia według preferencji smakowych.
Krok 3
Przełóż łososia na patelnię. Gotuj rybę przez około trzy minuty lub do momentu, aż dno będzie lekko rumiane i chrupiące.
Krok 4
Użyj łopatki, aby delikatnie obrócić rybę. Kontynuuj gotowanie przez około trzy minuty lub do momentu, aż łosoś się ugotuje.
Pieczenie na rożnie
Krok 1
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
Krok 2
Marynować łososia. Aby uzyskać azjatycki smak, wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, musztardę Dijon i czosnek mielony. Inne marynaty z łososia mogą obejmować miód, chrzan, sok z cytryny, ocet sherry i suche zioła. Namoczyć łososia w zalewie, w lodówce, na dziesięć minut.
Krok 3
Przełóż łososia na grill. Gotować ryby przez około trzy minuty lub do momentu, gdy dno lekko się zarumieni.
Krok 4
Użyj szczypiec, aby delikatnie obrócić rybę. Gotuj przez dodatkowe dwie minuty lub do czasu, aż się ugotuje.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Niestrzący spray do gotowania
- Naczynie do pieczenia
- Przyprawy do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Patelnia
- marynata
- Szczypce
Ostrzeżenia
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że łosoś jest w pełni ugotowany. Wytyczne amerykańskiego Departamentu Rolnictwa dotyczące bezpiecznej obsługi żywności zalecają gotowanie ryb do wewnętrznej temperatury 145 stopni Fahrenheita.
