Jeśli masz chorobę serca lub kiepski przepływ krwi do mózgu, lekarz może zalecić przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych. Leki rozrzedzające krew, takie jak aspiryna i warfaryna, są rodzajami leków, które pomagają zmniejszyć tworzenie się skrzepów krwi. Podczas gdy niektóre produkty spożywcze mogą wpływać na szybkość skrzepów, żelatyna nie należy do nich.
żelatyna
Żelatyna jest mieszaniną białek rozpuszczających się w gorącej wodzie i zagęszczających po schłodzeniu. Jest bezbarwny, bez smaku i bezwonny. Żelatyna zapewnia strukturę wielu różnych rodzajów deserów, takich jak mus, sernik i komercyjne lody. Jest również stosowany w pasztetach. Żelatyna pochodzi z kolagenu znajdowanego w kościach zwierząt, skórze, chrząstce i tkance łącznej. Kiedy gotujesz mięso, soki na patelni - jeśli pozwolą ci ostygnąć - uformują się w żel z kolagenu.
Trawienie żelatyny
Podczas gdy kolagen zagęszcza płyny w jedzeniu, nie zagęszcza krwi. Kiedy jesz żelatynę, enzymy w żołądku rozbijają kolagen na małe białka. Białka te przenikają do jelita cienkiego i są rozkładane przez dodatkowe enzymy na aminokwasy. Aminokwasy są następnie absorbowane i wykorzystywane do wytwarzania białek znajdujących się w komórkach, mięśniach i narządach.
Zagęszczona Krew
Termin "zagęszczona krew" odnosi się do szybkości skrzepów krwi. Płytkami krwi są komórki we krwi, które promują krzepnięcie krwi. W normalnych warunkach, kiedy twoje naczynia krwionośne są ranne, skrzepy pomagają zatrzymać krwawienie, aby uratować ci życie. Jednakże, jeśli twoje naczynia krwionośne są uszkodzone z powodu palenia lub wysokiego poziomu cholesterolu, płytki krwi nie odróżniają i nadal tworzą skrzepy, aby naprawić uszkodzenie. Dodatkowe zakrzepy krwi mogą powodować zablokowanie naczyń krwionośnych i prowadzić do ataku serca lub udaru. Leki zmniejszające objętość krwi są zazwyczaj przepisywane w celu zmniejszenia krzepliwości krwi.
Pokarmy, które zagęszczają krew
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która odgrywa ważną rolę w tworzeniu się skrzepów krwi. Leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna, działają poprzez ograniczanie działania witaminy K. Podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych należy zachować ostrożność w odniesieniu do ilości witaminy K w diecie, ponieważ może ona zmniejszyć skuteczność leczenia, zwiększając ryzyko zakrzepicy tworzenie. Lekarz może pomóc w ustaleniu dziennej dawki witaminy K podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych. Pokarmy bogate w witaminę K, które możesz potrzebować, aby ograniczyć lub uniknąć, to jarmuż, szpinak, pietruszka i boćwina. Żelatyna nie zawiera witaminy K.
