Popularna kuracja ludowa stosowana od stuleci, ocet został odkryty przypadkowo w procesie wytwarzania wina. Ocet jabłkowy jest promowany do stosowania jako naturalne leczenie wielu dolegliwości, takich jak infekcje skóry, problemy żołądkowo-jelitowe, bakteryjne zakażenie pochwy i drożdże. Badania wykazały, że ocet jabłkowy pomaga regulować poziom glukozy we krwi, a nie przyczynia się do wzrostu poziomu cukru we krwi.
Glukoza we krwi
Określenie "poziom glukozy we krwi" odnosi się do stężenia glukozy we krwi w punkcie czasowym. Poziom glukozy dostępnej do przeliczenia na energię w danym momencie waha się w zależności od składników odżywczych, które spożywasz, ponieważ poziom cukru we krwi pochodzi z rozkładu węglowodanów, skrobi i cukrów. Niektóre węglowodany, takie jak rafinowane cukry i proste węglowodany, szybko przekształcają się w glukozę we krwi, powodując wzrost poziomu cukru we krwi.
Insulina
Insulina organizuje użycie paliwa dla twojego organizmu, odpowiedzialnego za przeniesienie glukozy z krwioobiegu do użytku przez twój centralny układ nerwowy, mózg i inne części twojego ciała. Jeśli nie ma wystarczającej lub niewystarczającej dostępnej insuliny, występuje nadmiar glukozy we krwi. Cukrzyca to grupa stanów, w których insulina nie działa optymalnie, jeśli w ogóle. W związku z tym diabetycy starannie monitorują spożycie węglowodanów, skrobi i cukrów, aby kontrolować ilość glukozy wprowadzanej do ich krwioobiegu.
Zawartość żywienia octu jabłkowego cydr
Ocet jabłkowy przynosi bardzo mało wartości odżywczej. Ocet jabłkowy zawiera tylko śladowe ilości kalorii z 1 łyżką. dostarczanie 1 kalorii. Ocet jabłkowy nie zawiera węglowodanów, protein ani tłuszczu. Płynna forma suplementu ma bardzo niewielki wpływ na odżywianie. Badanie opublikowane w 2005 r. W "Journal of American Dietetic Association" odnotowuje obawy dotyczące dużej zmienności w oświadczeniach o etykietowaniu i ilości octu jabłkowego, jeśli w ogóle, zawartych w suplementach.
Wpływ na poziom glukozy we krwi
Ocet jabłkowy nie podnosi poziomu cukru we krwi. Nie zawiera skrobi, węglowodanów ani cukrów, które rozkładają się na cukier po spożyciu. W rzeczywistości badania pokazują, że suplementy zawierające ocet jabłkowy mogą w rzeczywistości złagodzić poziom cukru we krwi. Badanie z 2004 r. Opublikowane w "Diabetes Care" wskazuje, że ocet "może znacznie poprawić poposiłkową wrażliwość na insulinę." Inne badanie opublikowane w 2005 r. W "European Journal of Clinical Nutrition" dodatkowo potwierdza pozytywny wpływ octu na poziom glukozy we krwi, co wskazuje, że ocet suplementy obniżają poziom glukozy we krwi i reakcje na insulinę po posiłku bogatym w pieczywo.
