Oczyszczone z nasion rośliny konopnej olej z konopi jest rodzajem oleju roślinnego, który można wykorzystać do gotowania i przygotowywania potraw. Jest to nie-lekowa postać konopi, w przeciwieństwie do marihuany, która również pochodzi z konopi. Olej ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i dostarcza pewnych składników odżywczych. Może również mieć korzyści zdrowotne, dzięki czemu warto dodać do swojego planu zdrowego odżywiania.
Zawartość tłuszczu
Jedna łyżka oleju z konopi zawiera 14 gramów tłuszczu, z których tylko 1 gram jest nasycony. Ta niska zawartość tłuszczów nasyconych jest główną zaletą stosowania oleju z konopi w miejsce tłuszczów zwierzęcych, takich jak smalec i masło. Utrzymywanie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent całkowitego spożycia kalorii jest jednym ze sposobów zmniejszenia ryzyka wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca, zauważa American Heart Association. Olej z konopi zawiera również kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2014 r. W "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Składniki odżywcze w oleju z konopi
Olej konopny zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, zgodnie z artykułem z 2000 r. Opublikowanym w "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods". Niezbędne aminokwasy pomagają utrzymać białka w organizmie, co może zapobiec utracie mięśni. Olej z konopi dostarcza niewielkie ilości witamin i minerałów, w tym wapnia, potasu, magnezu, miedzi, kwasu foliowego oraz witamin B-6 i E.
Potencjalne świadczenia zdrowotne
Kwasy tłuszczowe w oleju z konopi oferują pewne korzyści zdrowotne. Na przykład olej zawiera sitosterol, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Zawiera także tokoferole, które mają właściwości przeciwutleniające, aby zapobiec uszkodzeniom komórek i środki przeciwnowotworowe, zgodnie z "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods". Olej z konopi zawiera również 3-do-1 stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do kwasów tłuszczowych omega-6, co może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, stany zapalne i zakrzepy krwi, raporty "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods" . Kwasy tłuszczowe również promują prawidłowe funkcjonowanie mózgu.
Olej z konopi w diecie
Olej ma orzechowy smak, który wzbogaci wiele przepisów. Użyj go w większości produktów spożywczych lub receptur, do których zwykle używasz oliwy z oliwek. Jednak olej z konopi traci jakość i smak, jeśli jest podgrzany do temperatury powyżej 160 stopni Celsjusza, więc nie nadaje się do smażenia potraw, zauważa książkę "Konopie: Produkcja przemysłowa i zastosowania". Używaj oleju z konopi do smażenia? warzywa lub zrobić domowe sosy sałatkowe. Poszukaj olejów konopnych w sklepach ze zdrową żywnością, a niektóre duże supermarkety również mogą przenosić olej z konopi.
