Cukinia i żółty squash to rodzaje letniej gry w squasha. W przeciwieństwie do zimowych squash letni squash rośnie w krzakach i jest zbierany, podczas gdy skórka jest jeszcze delikatna. Chociaż sezon letni dla cukinii i żółtej dyni to lato, większość odmian jest dostępna przez cały rok w Stanach Zjednoczonych. Letnia dynia może być gotowana na parze, smażona, grillowana i pieczona.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
Krok 2
Umyj squash i cukinię wodą i dokładnie osusz.
Krok 3
Posiekaj warzywa na pół wzdłuż. Ponownie przekrój te połówki na pół wzdłuż. Następnie wyciąć każdy kawałek na pół w bok. Każdy squash da 8 sztuk.
Krok 4
Umieść wszystkie posiekane kabaczki i cukinię w misce. Do miski dodaj wybrany olej. Użyj wystarczającej ilości oleju, aby lekko pokroić warzywa.
Krok 5
Dodaj sól morską i pieprz do smaku do miski.
Krok 6
Używając łyżki do mieszania, wrzuć warzywa do miski, aby pokryć każdy kawałek olejem, solą i pieprzem.
Krok 7
Umieść warzywa na patelni, aby pokryły całą patelnię w jednej warstwie.
Krok 8
Umieścić załadowaną brytfannę na środkowej półce piekarnika. Piecz grzyba przez 20 do 30 minut, aż kawałki będą miękkie w dotyku.
Krok 9
Wyjąć z piekarnika i włożyć squash z powrotem do miski. Do miski dodaj żądane świeże lub suszone zioła. Rzuć płaszcz.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 małe żółte squash
- 2 małe cukinia
- Deska do krojenia
- Średnie naczynie do mieszania
- Oliwa z oliwek, olej kokosowy lub inny wybrany olej kuchenny
- Sól morska
- Pieprz
- Łyżka do mieszania
- Patelnia do pieczenia
- Świeże lub suszone zioła z wyboru
Wskazówki
- Większość ziół będzie działać z pieczonymi warzywami. Dla włoskiego smaku dodaj oregano, czosnek, pietruszkę i bazylię. Dla odrobiny francuskiego smaku dodaj tymianek, rozmaryn i pietruszkę.
