Istnieje kilka różnych systemów klasyfikacji, ale jedna z pierwszych klasyfikacji smaków została zaproponowana przez Carla Linnaeusa w 1756 roku. Jednak w dwudziestym wieku przeprowadzono specjalne badania.
Zasadniczo zapachy dzielą się na 20-30 kategorii (bursztyn, nadrzewny, kwiatowy, owocowy itp.). Jednak wszystkie klasyfikacje są subiektywne. Podobnie jak ludzie, zapachy mają swój charakter, swój styl, indywidualność. Jeśli wiesz, do której grupy należy Twój ulubiony zapach, łatwiej będzie znaleźć inny ulubiony smak, a może nie jeden. Teraz we współczesnym świecie wszystko zmienia się tak szybko, a my zmieniamy się w cyklu zmian. Jesteśmy przyciągnięci do jednej rzeczy. Próbujemy zmienić siebie, nasz wizerunek, nasz styl. I to nie jest tylko imitacja jednej rzeczy, staje się potrzebą ...
Jaka jest klasyfikacja zapachów?
Istnieją francuskie, niemieckie i amerykańskie klasyfikacje. Wszystkie klasyfikacje europejskie opierają się na zasadzie przewagi pewnych składników. Zmieniają się one jednak w trakcie wydarzeń, są uzupełniane o nowe każdego roku, tworzone są nowe podgrupy. A w niektórych firmach perfumeryjnych własne smaki.Najsłynniejszą klasyfikację zaproponował francuski komitet perfumeryjny Comite Francais De Parfum. Wszystkie zapachy są podzielone na siedem głównych rodzin: kwiatowy, Chypre, fougere (paproci), Oriental (bursztynowe lub orientalnych), gesperidnye (cytrusowe), skóra, drewno. Każda rodzina z kolei jest podzielona na podgrupy. Przydzielić na przykład owoce z kwiatów, szypułki, drewno aromatyczne itp.
Rozważ główne klasy smaków.
Kwiat
To, jak można powiedzieć, to największa rodzina. W tej klasie dominuje motyw kwiatów. A głównym uwaga może być zapach pojedynczy kwiat lub bukiet kwiatów z dodatkowych notach - Owoce, las.
Szypr
W pierwszym „Chypre”, stworzony przez Francois Coty, to był bukiet paczuli, kadzidło, żywica, mchu dębowego i bergamotki. To właśnie te notatki charakteryzują rodzinę szypr. Ożywiają świeżość i słodycz. Wśród nich są owoce i szyprowo i kwiatowo-szyprowo że bardziej lekki i delikatny. Zawiera aromaty brzoskwini, Mirabel, konwalia, róża, jaśmin.
Paprocie (kieliszki do wina)
W rzeczywistości rodzina tych zapachów paproci nie pachnie.Czasami perfumiarze odnoszą tę rodzinę do różnych szypr. Ale częściej są one zdefiniowane w rodzinie, wśród których jest wiele męskich aromatów. Zapachy lawendy zapachem paproci są obecne, kumaryny, bergamotka, pachnie nutami drzewnymi oraz mchu dębowego. Mają świeży, lekko gorzkawy zapach. Ale ich nazwa pochodzi od duchów Ubigana (1882 - "Royal Fern"). Są smaki fusher-spicy, które zawierają nuty kwiatowe z nutą przypraw, na przykład goździków.
Ambreous (Oriental Oriental)
Wschodnie smaki są jasne, pełne temperamentu, z pikantnym odcieniem, z egzotycznym brzmieniem. Zapachy są słodkie, przeszywające, lekko ciężkie, z balsamicznym odcieniem. Te smaki występują jedne z najbardziej erotycznych i zmysłowej róży, jaśminu, kwiatu pomarańczy, irysa, drzewa sandałowego, wetiweru, paczuli, piżma i bursztynu. W niektórych klasyfikacjach zapachy zawierające więcej pikantnych substancji klasyfikowane są w grupie ostrych smaków. Ostatnio mniej słodki jako dominującą nutą oto wskazówki goździki, pieprz, las notatek i zwierząt odcieniach.
Owoce cytrusowe
Te zapachy stosować ekstrakty ze skórki bergamotki, cytryny, mandarynki, gorzkiej pomarańczy kwiatów. To główny akord rodziny.Są one związane z kwiatem, najczęściej jaśminem lub nutami drzewnymi. Czasami podgrupami są cytrusowe kwiaty-szyprowe, pikantne-cytrusowe. W tym ostatnim, oprócz cytrusów, znajduje się goździk lub pieprz, gałka muszkatołowa lub wanilia. Istnieje również podgrupa drewno-cytrus, w której występują również nuty drzewne.
Skóra
Ta rodzina zapachów pojawiła się w latach dwudziestych XX wieku, kiedy to wyemancypowane kobiety uzależniły się od papierosów. Nuty używane w przemyśle perfumeryjnym są sztuczne. Naturalna skóra ma niezbyt przyjemny zapach. Dlatego w rodzinie zapachów ze skóry główną nutą jest mieszanka skóry i innych składników. Należą do nich skóra, skóra kwiatowa, skóra tytoniowa.
Aromatyczne akordy w nich to suche nuty, charakteryzujące się zapachem skóry: lekkie zapachy drewna o dymnym smaku, tytoniu i nutach kwiatowych.
Woody
Rodzina oparta na drzewie sandałowym i paczuli z dodatkiem cedru lub wetiweru. Na początku kompozycji znajdują się nuty cytrusowe lub lawendowe. W podgrupach znajdują się pojedyncze czyste aromaty drzewne, drzewno-korzenne, drzewno-aromatyczne, bursztynowo-drzewne, drewno-skóra.
Pod koniec XX wieku ubiegłego wieku pojawiła się nowa rodzina zapachów - zapachów morskich. Nowy zapach - zapach morskiego powietrza, wybrzeża morskiego wywołał falę podziwu, gdy w 1991 roku Kenzo Takada stworzył Kenzo Pour Homme. Aromat czystego ozonu symbolizuje naturalność i czystość natury. Zapach morski zazwyczaj z lekkim kwiatowym odcieniem z obecnością owoców - brzoskwini lub melona.
Dziś smaki mają tak złożoną strukturę, że czasami trudno je przypisać do określonej grupy. Czasami zapach zawiera substancje niemal wszystkich grup. A co najważniejsze, znajdź swoje ulubione.
