To nie tak, że każdy z nas potrzebuje jeszcze innego powodu, aby zjeść smaczniejszy grzanek z awokado, ale na wszelki wypadek mamy dobrą wiadomość: Badanie opublikowane w Journal of Clinical Investigation wykazało, że potas, minerał występujący zarówno w awokado, jak i banany, mogą zapobiegać i pomagać w leczeniu chorób serca, nr 1 zabójcy w Stanach Zjednoczonych. Niesamowite!
Jednym z głównych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych jest usztywnienie tętnic, często spowodowane wysokim poziomem cholesterolu. Zatem naukowcy z University of Alabama chcieli dowiedzieć się, czy potas, który jest sklasyfikowany jako elektrolit, może pomóc w utrzymaniu elastyczności tętnic. I tak - przynajmniej w ciałach myszy.
Badacze sprawdzili swoją hipotezę za pomocą myszy skonstruowanych tak, aby były podatne na choroby serca podczas karmienia dietą wysokotłuszczową. Podzielili myszy na trzy różne grupy, którym podawano niski, normalny lub wysoki poziom potasu w diecie. Po zeskanowaniu serc myszy ustalono, że grupa karmiona najmniejszą ilością potasu ma twardsze tętnice i zwiększoną sztywność w ich aortach w porównaniu do diety bogatej w potas. Obserwowane pod mikroskopem zauważyły również, że myszy z wysokim poziomem potasu miały mniej zwężone tętnice.
"Odkrycia mają istotny potencjał translacyjny", wyjaśnił współautor badania Paul Sanders, MD, profesor nefrologii na Wydziale Lekarskim UAB, w komunikacie prasowym, "ponieważ wykazują one korzyści z odpowiedniej suplementacji potasu w zapobieganiu naczyniowemu. zwapnienie u myszy ze skłonnością do miażdżycy i niekorzystny wpływ niskiego spożycia potasu. "
Oczywiście, badania prowadzone na myszach nie zawsze dają taką samą odpowiedź podczas testów na ludziach, więc trudno jest ustalić, czy pobłażanie twojemu nawykowi avocado rzeczywiście pomoże w zwalczaniu chorób serca. Ale, według autorów badania, wyniki mogą prowadzić do "odkrytych mechanizmów, które oferują możliwości opracowania strategii terapeutycznych do kontrolowania chorób naczyniowych".
Ale istnieje wiele innych udowodnionych korzyści dla jedzenia awokado. Oprócz dużej ilości potasu (jedna porcja do spożycia zawiera 729 miligramów, co stanowi 15 procent zalecanego dziennego spożycia), są one bogate w zdrowe nienasycone tłuszcze w sercu, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Są one również wypełnione dużą ilością witamin i minerałów, które wspierają zdrowe działanie nerwów i są dobrym źródłem witamin K i B-9 (inaczej kwasu foliowego), które korzystnie wpływają na funkcje komórek krwi. Ich największym spadkiem jest to, że nie są one dokładnie niskokalorycznym jedzeniem, przy 240 kaloriach i 22 gramach tłuszczu na jedną porcję.
Awokado może być zaskakująco niebezpieczne, jeśli nie jesteś ostrożny - więc odśwież umiejętności nożowe i odtwórz sztukę awokado, której wszyscy mają obsesję.
Banany mają mniej kalorii niż awokado (około 121 na duży banan), oferując 487 miligramów potasu (10,4 procent dziennego zalecanego spożycia). Są także dobrym źródłem błonnika, bogatym źródłem przeciwutleniającej witaminy C i zapewniają 38 procent zalecanej diety w walce z chorobą B-6.
Więc nawet jeśli to badanie nie przekłada się na ludzi, to nie jest strasznym pomysłem jeść z umiarem. A jeśli banany i awokado nie są twoją rzeczą, ale nadal jesteś zainteresowany podniesieniem poziomu potasu, oto lista innych pokarmów bogatych w potas.
Co myślisz?
Czy jesteś zaskoczony wynikami tego badania? Czy spożywasz wystarczającą ilość pokarmów bogatych w potas? Który jest twoim ulubionym?
