Jeśli unikasz bananów ze względu na zawartość cukru, pomyśl jeszcze raz. Podajesz zdrową przekąskę, która dostarcza wielu witamin i minerałów, w tym błonnika, potasu i witaminy C. Kiedy organizacje zdrowotne, takie jak American Heart Association, zalecają ograniczenie cukru, mówią o dodanych cukrach - nie o występujące naturalnie w owocach.
Cukier w bananach
Średni banan o wymiarach 7 do 7 7/8 cala i wadze 118 gramów zawiera 14 gramów cukru. Stanowi to około 53 procent z całkowitej liczby 105 kalorii. Cukier w bananach to przede wszystkim naturalnie występująca fruktoza, chociaż obecne są również glukoza, sacharoza i maltoza. Czysta fruktoza dodawana do produktów może powodować podwyższone stężenie trójglicerydów po spożyciu w nadmiarze. Jednakże, gdy fruktoza występuje naturalnie - jak w bananach - i zawiera pakiet substancji odżywczych i błonnika, jest mało prawdopodobne, aby powodowała problemy.
Znaczenie cukrów
Według Cleveland Clinic Amerykanie spożywają około 22,2 łyżeczki cukru dziennie. Te dodane cukry uzupełniają dietę o dodatkowe kalorie, które mogą powodować przyrost wagi i niedobory żywieniowe, ponieważ zastępują bardziej pożywne produkty spożywcze. Dodane cukry mogą również odgrywać rolę w nadciśnieniu, podwyższonych stężeniach trójglicerydów i zapaleniach, które pozostawiają podatnych na choroby.
Dodano cukry
Dodanymi cukrami są te, które nie występują naturalnie w żywności. Wysoko-fruktozowy syrop kukurydziany w chlebie, cukier trzcinowy w jogurcie i miód w płatkach zbożowych to przykłady dodanych cukrów. Przetworzona żywność z dodatkiem cukru ma zwykle więcej cukru niż całego, nieprzetworzonej żywności i ma niższą wartość odżywczą. American Heart Association zachęca do ograniczenia spożycia dodanych cukrów do zaledwie 100 kalorii dziennie lub 6 łyżeczek, jeśli jesteś kobietą; i 150 kalorii lub 9 łyżeczek, jeśli jesteś mężczyzną.
Korzyści odżywcze
Cukru bananowego zawiera wysokiej jakości pakiet odżywczy. W jednym z bananów otrzymujesz ponad 3 g błonnika, 10% dziennej wartości zalecanej dla diety o wartości 2000 kalorii. Fibre pomaga w prawidłowym trawieniu i może obniżyć poziom cholesterolu. Średni banan zapewnia również 10 miligramów witaminy C, która jest niezbędna do naprawy i odporności tkanek. Banany są również źródłem witaminy B-6, nieodłącznie związanej z produkcją energii i metabolizmem oraz folianem, dla zdrowych komórek krwi i zapobiegania wadom cewy nerwowej u rosnącego płodu. Banany są pokarmem o wysokiej zawartości potasu, z ponad 420 miligramami na średni banan - prawie 10 procent rekomendacji. Potas pomaga utrzymać równowagę minerałów i płynów, promując regularne bicie serca i pracę mięśni. Banany zawierają także magnez, mangan i niewielkie ilości żelaza; wszystko potrzebne do podstawowych funkcji biologicznych.
