Grillowanie świeżych warzyw wydobywa ich naturalne kolory i smaki bez gotowania, aż będą wiotkie. Papryka i cebula są idealnymi kandydatami do grillowania, ponieważ są jędrne i można je kroić i smakować na kawałkach wystarczająco dużych, aby nie spadły z krat na ruszcie. Grillowane świeże warzywa nie wymagają długiego gotowania, a smakują najlepiej na gorąco i na świeżo z grilla, więc sprawdź czas innych potraw zanim zaczniesz je podgrzewać.
Krok 1
Dokładnie umyj paprykę i umieść je w durszlaku, aby odcedzić. Obierz cebulę i odetnij końce.
Krok 2
Pokrój paprykę i cebulę na plastry o grubości co najmniej jednej czwartej cala lub półtora cala, jeśli używasz grilla dwustronnego. Krojenie papryki w duże kawałki wzdłuż ich długości, a nie w pierścienie, działa najlepiej.
Krok 3
Spryskaj grill za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania i włącz go na średnim poziomie, jeśli sam gotujesz paprykę i cebulę.
Krok 4
Umyj paprykę i cebulę oliwą z oliwek i posyp je bardzo delikatnie popękaną papryką, grubą solą i innymi przyprawami, które możesz preferować.
Krok 5
Umieść paprykę i cebulę na grillu, stroną z olejem do góry. Jeśli korzystasz z grilla zewnętrznego, umieść go z dala od bezpośredniego źródła ciepła. Niech gotują przez sześć do siedmiu minut, a następnie obracają je szczypcami. W tym kroku postępuj zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi wewnętrznych grilli dwustronnych.
Krok 6
Umyj wierzchołki papryki i cebuli oliwą z oliwek i posyp je popękanym pieprzem i grubą solą, a następnie grilluj je przez kolejne sześć do siedmiu minut, lub dopóki nie są jędrne, ale miękkie i możesz je wyraźnie wyczuć.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- woda
- Durszlak
- Nóż
- Niestrzący spray do gotowania
- Oliwa z oliwek
- Pędzel cukierniczy
- Pęknięty pieprz
- Sól gruboziarnista
- Przyprawy (opcjonalnie)
- Szczypce
Wskazówki
- Umieść cebulę i paprykę na podwójnej warstwie folii aluminiowej, aby nie spadły na ruszt.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie podawaj świeżych produktów bez ich mycia.
