Rodzynki i migdały były ulubionym pokarmem wielu historii. Oba są pożywnymi pokarmami, które mogą być przechowywane przez długi czas i są łatwo transportowane - cechy, które uczyniłyby je cennymi w czasach starożytnych. Rodzynki i migdały to pożywne, przenośne przekąski, które stanowią dobre uzupełnienie rodzinnych pudełek na lunch. Możesz również dodać je do sałatek, stir-frys, ryżu, jajek, wypieków i innych przepisów.
Rozmiary i kalorie
Kwartalna filiżanka porcji rodzynek zawiera 120 kalorii. Ta porcja liczy się jako pół szklanki owoców zgodnie z wytycznymi My Plate Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Zalecają 1 do 1 1/2 szklanki owoców każdego dnia dla dzieci i 1 1/2 do 2 filiżanek dla nastolatków i dorosłych.
1/2 oz. porcja migdałów - około 12 migdałów - ma 90 kalorii. Ta porcja liczy się jako 1 uncja. w grupie białek, zgodnie z wytycznymi My Plate USDA. Zalecają od 2 do 4 oz. białek dla dzieci w wieku od 2 do 8 i 5 uncji. dla dzieci w wieku od 9 do 13 lat. Zalecenia dla nastolatków i dorosłych to od 5 do 6 1/2 uncji. na dzień.
Białko, tłuszcz i cholesterol
Porcja rodzynek zawiera 1 gram białka, podczas gdy porcja migdałów zawiera 3 gramy. Rodzynki są beztłuszczowe, ale migdały mają dość wysoką zawartość tłuszczu w ilości 7 gramów na porcję - 12 procent zalecanej ilości dla diety o wartości 2000 kalorii. Większość tego tłuszczu to tłuszcz jednonienasycony. Tłuszcz jednonienasycony jest uważany za "dobry" tłuszcz, ponieważ może poprawić poziom cholesterolu i ma działanie przeciwzapalne. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych ze źródeł roślinnych, zarówno rodzynki, jak i migdały nie zawierają cholesterolu.
Cukier i włókno
Porcja migdałów zawiera 1 gram cukru i 2 gramy błonnika pokarmowego. Porcja rodzynek zawiera również 2 gramy błonnika, ale ma także 24 gramy cukru. Suszone owoce to skoncentrowana wersja świeżych owoców, z których jest produkowana, więc często jest wyższa w cukrze i kaloriach, dlatego tak ważne jest ograniczenie spożycia. Do zdobycia ćwiartki porcji rodzynek potrzeba 1 szklanka winogron.
Witaminy i minerały
Porcja rodzynek zawiera 2% dziennego zapotrzebowania na witaminę C w oparciu o dietę o 2 000 kalorii dziennie. Ma również niewielkie ilości wszystkich witamin z grupy B, z wyjątkiem B-12, który znajduje się w wzbogaconej żywności lub żywności ze źródeł zwierzęcych. Porcja rodzynek zawiera 2% dziennego zapotrzebowania na wapń, 4% dziennego zapotrzebowania na żelazo i niewielkie ilości potasu, miedzi, manganu, sodu i fluoru.
Porcja migdałów zawiera około dwóch trzecich codziennych zaleceń dorosłych dla witaminy E i niewielkich ilości witamin z grupy B (z wyjątkiem B-12). Porcja migdałów zawiera 4 procent dziennej wartości wapnia i żelaza, a także niewielkie ilości potasu, cynku, miedzi i manganu. Orzechy w ich naturalnym stanie są wolne od sodu.
