To, co jesz, bezpośrednio wpływa na ogólny stan zdrowia i wpływa na poziom cukru we krwi. Utrzymywanie kontrolowanego poziomu cukru we krwi jest jednym ze sposobów na utrzymanie zdrowia, niezależnie od tego, czy chorujesz na cukrzycę. Jednym ze sposobów kontrolowania poziomu cukru we krwi jest spożywanie żywności, która nie zwiększa szybko poziomu cukru we krwi. Zielone plantany są przykładem jedzenia, które nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi.
Poziom cukru we krwi
Normalny zakres stężenia cukru we krwi u dorosłych chorych na cukrzycę przed posiłkami wynosi od 70 mg / dL do 130 mg / dL, zauważa American Diabetes Association. Normalny zakres stężenia cukru we krwi po posiłkach wynosi poniżej 180 mg / dL. Jeśli poziom cukru we krwi spadnie poniżej normalnego zakresu, oznacza to, że masz hipoglikemię lub masz niski poziom cukru we krwi. Jeśli poziom cukru we krwi przekracza normalny zakres, oznacza to, że jesteś hiperglikemiczny lub masz wysoki poziom cukru we krwi. Rzeczy, które jesz i pijesz, generalnie powodują wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego po posiłkach jest on wyższy niż przed jedzeniem. Jednak tempo, w jakim żywność i napoje są zamieniane na cukier we krwi, zależy od takich rzeczy, jak zawartość cukru i węglowodanów. Zielona banan ma od 21 gramów do 34 gramów węglowodanów w każdej 120 gramowej porcji, mówi American Journal of Clinical Nutrition.
Indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny (GI) jest sposobem klasyfikacji żywności zawierającej węglowodany w zależności od tego, jak szybko podwyższają one poziom cukru we krwi. Zasadniczo, żywność o niskim IG obniża poziom cukru we krwi w wolniejszym tempie niż żywność o wysokim IG. Pokarmy, które mają wysokie indeksy glikemiczne, są szybko trawione przez twoje ciało, więc zawarte w nich węglowodany są szybko wchłaniane przez twoje ciało. W przeciwieństwie do tego, żywność o niskim IG nie jest tak szybko trawiona, więc nawet jeśli zawierają taką samą ilość węglowodanów jak żywność o wysokim GI, ich ładunek węglowodanów nie zostanie tak szybko wchłonięty przez organizm. Oceny GI na poziomie 70 i powyżej są uważane za wysokie GI. Żywność o wartości GI od 56 do 69 uważa się za średnią GI. Każda żywność o OG wynoszącym 55 lub mniej jest pokarmem o niskim IG.
Indeks glikemiczny zielonej babki
Indeks glikemiczny surowej zielonej babki wynosi 40, zauważa American Journal of Clinical Nutrition. Przegotowana zielona babka ma GI równy 38. Oznacza to, że zielona babka jest pokarmem o niskim IG i nie zwiększa cukru we krwi po zjedzeniu.
Inne składniki odżywcze w zielonym babce
Zielona babka zawiera składniki odżywcze, takie jak potas, magnez i witamina A, wyjaśnia National Nutrient Database for Standard Reference. Zielona babka ma również fosfor, wapń, witaminę C i kwas foliowy.
