W celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności na wolnym powietrzu, USDA zaleca utrzymywanie gorących i ciepłych i zimnych potraw na zimno. Podczas biwakowania może nie być to możliwe. Jest jednak dużo jedzenia, które można zjeść na kempingu, który nie musi być utrzymywany w cieple ani na lodzie. Jeśli podróżujesz z plecakiem, będziesz musiał stać się bardziej kreatywny dzięki kilku lekkim, nietrwałym zszywkom.
Trail Mix
Zdjęcie Trail Mix Photo: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Zamiast gotowego zestawu szlaków, rozważ wycieczkę do sekcji masowej sklepu ze zdrową żywnością, aby wymieszać i dopasować własne orzechy, nasiona i suszone owoce. Do wyboru są prażone lub surowe migdały, nasiona słonecznika, orzechy nerkowca, pestki dyni, orzechy włoskie i orzechy brazylijskie. Szukaj orzechów smakowych, takich jak orzechy nerkowca, migdały tamari lub ostre pestki dyni. W przypadku suszonych owoców wyjdź poza rodzynki - spróbuj wysuszonej żurawiny, moreli, czereśni, fig, jabłek, chipsów bananowych i wiórków kokosowych.
Masło orzechowe
Masło orzechowe Autor: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Masło orzechowe dobrze się trzyma i może zapewnić szybki zastrzyk energii. Mogą również dodać substancję, białko i kalorie do zupy lub chili. Oprócz masła orzechowego spróbuj masła migdałowego, masła z orzechów nerkowca, masła słonecznikowego lub masła orzechowego. Poszukaj także pojedynczych paczek masła orzechowego, przekąsek o kontrolowanej porcji - idealnych na zestawy do przeżycia i jednodniowe wędrówki.
Freeze suszone jedzenie
Aby przygotować, wlej wrzątek bezpośrednio do torebki i poczekaj kilka minut. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Liofilizowane produkty spożywcze są lekkie i mają długi okres trwałości. Aby przygotować, wlej wrzątek bezpośrednio do torebki i poczekaj kilka minut. Możesz nawet zjeść większość tych posiłków bezpośrednio z pojemnika. Opcje obejmują lasagna warzywna, kurczak polinezyjski, makaron primavera, jajecznica i patelnia śniadaniowa. Dostępne są również desery, takie jak liofilizowane lody i sernik jagodowy. Ze względu na długi okres trwałości, liofilizowane produkty spożywcze stanowią doskonałe uzupełnienie zestawu do przeżycia.
Ryba
Tuńczyk, sardynki i łosoś są powszechnie dostępne w puszkach i torebkach foliowych. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Tuńczyk, sardynki i łosoś są powszechnie dostępne w puszkach i torebkach foliowych. Poszukaj także zup rybnych sprzedawanych w opakowaniach foliowych. Dla większej różnorodności należy uwzględnić puszki wędzonych ostryg lub małży. Ryby są łatwym sposobem na zwiększenie zawartości białka w posiłkach obozowych.
Gotowanie
Cooking Photo Credit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Jeśli masz zamiar gotować na swojej wyprawie, masz kilka łatwych do spakowania opcji: cienki makaron, szybki ryż, płatki ziemniaczane, płatki owsiane, płatki na ciepło i wszystkie błyskawicznie pakowane produkty, które wymagają wrzącej wody. Aby uzyskać więcej kreatywności w kuchni obozowej, spakuj olej kuchenny, cebulę, czosnek i przyprawy. Kukurydza na kolbie i całe ziemniaki również pakują się dobrze - i można je ugotować w ognisku. Możesz również chcieć spakować herbatę, kawę lub sproszkowany cydr.
Puszki
Puszki Zdjęcie Źródło: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Jeśli możesz wziąć wagę, puszki są świetnym rozwiązaniem. Rozważ zapakowanie fasoli w puszkach, tuńczyka, chili, zupy, soczewicy, warzyw i owoców.
Folia-opakowanie żywności
Żywność sprzedawana w opakowaniach foliowych jest równie łatwa w przyjmowaniu, jak jedzenie w puszkach, a także wzbogaci posiłki. Ważą również mniej. Poszukaj indyjskiego jedzenia, pilawów ryżowych, dań z fasoli i ryb. Zjedz te produkty bezpośrednio z torebki lub wymieszaj z makaronem, ryżem, ziemniakami lub kurczakiem w puszkach.
Ser
Kredyt serowy: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Aby ser zachowywał się jadalnie przez kilka dni, owinąć go gazą nasączoną octem. Gaza zwilża dodatkową wilgoć, a ocet zwalcza pleśń, zgodnie z Magazynem Kanoe & Kayak. Jeśli ser się rozpuści, możesz wyciąć spleśniałe części, tak jak w domu. Jeśli jest rozgrzany, olej może się rozdzielić, ale nie stanowi to problemu, mówi Magazyn Kajak i Kajak.
Warzywa i owoce
Warzywa i owoce Zdjęcie Źródło: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Wiele osób może lubić wymówki, aby nie przyjmować świeżych warzyw, ale jeśli jesteś jedną z osób, które polegają na dziennej dawce świeżych produktów, nie rozpaczaj. Marchewki, buraki, pasternak, jicama, ziemniaki, cebula, czosnek, jabłka, niedojrzałe awokado, orzechy lychee i pomarańcze - wszystko dobrze zapakowane.
