Surowy imbir smaki wielu potraw, a także znaleźć to marynowane sushi towarzyszące. Imbir jest dobrym rozwiązaniem dla osób żyjących z cukrzycą; ma niski indeks glikemiczny - ma zero punktów, więc zjedzenie go nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Zapewnia również inne korzyści dla diabetyków. Nigdy nie należy przyjmować imbiru w celu leczenia choroby lub jakichkolwiek komplikacji związanych z nią, dopóki nie skonsultujesz się z lekarzem.
Ochrona mózgu
Wysoki poziom cukru we krwi może powodować uszkodzenie neuronów u osób z cukrzycą, ale spożywanie imbiru może złagodzić ten efekt. Badanie dotyczące szczurów z cukrzycą opublikowane w wydaniu "Toksykologia żywności i substancji chemicznych" z kwietnia 2011 r. Wskazuje, że imbir zwiększa antyoksydanty w mózgu i utrzymuje normalny poziom malonodialdehydu, związku powstającego w wyniku metabolizmu tłuszczów. Researachers twierdzą, że imbir może okazać się przydatny w zapobieganiu powikłaniom, jeśli cierpisz na cukrzycę, chociaż badania naukowe są potrzebne, aby potwierdzić te odkrycia.
Ochrona oczu
Jednym z powikłań cukrzycy jest rozwój zaćmy, chociaż imbir może temu zapobiec. Badania dostępne w edycji "Molecular Vision" z sierpnia 2010 r. Wskazują, że imbir podawany szczurom z cukrzycą zahamował produkcję związków, które przyczyniają się do zaćmy, co może opóźnić powstanie tego problemu wzrokowego, a także spowolnić jego rozwój. Podczas gdy potrzebne są dalsze badania, aby upewnić się, że korzyść z imbiru jest skorelowana z ludźmi, naukowcy uważają, że działania zapobiegające zaćmieniu imbiru powinny zostać zbadane jako potencjalna terapia dla zaćmy cukrzycowej.
Korzyści seksualne
Diabetycy cierpiący na impotencję seksualną mogą uznać za przydatne dodanie imbiru do swojej diety. Dowody przedstawione w dzienniku z października 2010 r. "Toksykologia żywności i chemikalia" korelują spożycie imbiru z lepszą jakością nasienia i zdrowiem narządów płciowych. Samce szczurów z cukrzycą wykazywały zmiany w jądrach i zwyrodnienie plemników, ale szczury, które spożywały imbir, wykazywały zwiększoną ruchliwość plemników i liczbę plemników, a także mniej uszkodzeń i zwiększoną wagę narządów płciowych. Należy przeprowadzić badania na ludziach w celu potwierdzenia wyników tego badania.
Potencjał spożycia potasu
Imbir dostarcza niewielką ilość potasu, z 100 mg na porcję 1/4 szklanki. Imbir jest ważny zarówno dla diabetyków, jak i osób zagrożonych cukrzycą. Badanie opublikowane w listopadowym numerze "Nadciśnienia tętniczego" wskazuje, że spadek spożycia potasu może zwiększać ryzyko rozwoju niektórych rodzajów cukrzycy, więc jedzenie imbiru może przynieść korzyści ochronne. Ponieważ osoby z cukrzycą są bardziej narażone na udar mózgu, posiadanie odpowiedniej ilości potasu w diecie ma kluczowe znaczenie - może pomóc w zapobieganiu udarom. Dorośli wymagają 2000 mg potasu dziennie.
