Istnieje optymalna dzienna dawka (ODI) dla każdej witaminy i minerału. Dla każdej osoby będzie to zależało od wieku, płci, przewlekłych schorzeń i zdolności wchłaniania składników odżywczych. Nie jest prawdopodobne, że otrzymasz zbyt dużo witamin z samej konsumpcji żywności, ale z suplementacją można przyjmować zbyt wiele witamin. Niektóre witaminy są gorsze od innych, powodując więcej problemów, jeśli są przyjmowane w nadmiarze.
Wątroba i nerki
Nerki są odpowiedzialne za produkcję hormonów i witamin. Są krytycznie ważne dla zachowania płynnej równowagi magnezu, sodu, potasu, fosforu, wapnia i wodorowęglanu. Wątroba odtruwa organizm i musi wydobywać potrzebne i niepożądane substancje ze wszystkich płynów i pokarmów. Wytwarza żółć, przechowuje i przyswaja rozpuszczalne w tłuszczach witaminy.
Witamina A
Aktywna witamina A w dowolnej postaci jest przechowywana w wątrobie; więc spożycie poza zalecanymi dawkami może być toksyczne. Ponieważ wątroba jest miejscem przechowywania, zbyt wiele może przytłoczyć ten organ, powodując jego przepracowanie. Fundacja Hepatitis Foundation International ostrzega przed nadmiernym spożyciem witaminy A jako toksycznej dla wątroby. Przyjmowanie ponad 100 000 międzynarodowych jednostek witaminy A codziennie nieprzerwanie od miesięcy może prowadzić do objawów toksyczności, takich jak nudności lub zawroty głowy.
Witamina D
Istnieją dwa rodzaje witaminy D; D-2 i D-3. Oba stają się formą D, której potrzebuje twoje ciało po wątrobie i nerkach je przetwarza. Zbyt duże spożycie witaminy D prowadzi do nadmiaru wapnia we krwi. Jeśli nadmiar się utrzyma, osady wapnia mogą trafić do nerek i innych narządów.
Witamina B-3
W przypadku osób bez zaburzeń czynności wątroby przyjmowanie miacyny lub B-3 nie stanowi problemu. Ale dla osób z problemami z wątrobą lub chorobą zbyt wiele B-3 może podnieść testy czynności wątroby. Poproś lekarza, aby monitorował dawki witaminy, aby była bezpieczna.
Witamina C
Chociaż mit, że nadmiar witaminy C powoduje kamienie nerkowe, według dr Shari Lieberman, autora książki "Prawdziwa książka o witaminach i minerałach", osoby z zaburzoną czynnością nerek muszą uważać na spożywanie zbyt dużej ilości witaminy C. nerki mogą nie być w stanie poradzić sobie z jego wydalaniem, a kwas szczawiowy w moczu może wzrosnąć, co jest oznaką pogorszenia funkcjonowania nerek. Ponadto, witamina B-12 może zostać zubożona, powodując inne problemy zdrowotne, takie jak anemia. Dr Lieberman codziennie zaleca od 500 mg do 5000 mg witaminy C.
Dobrze przyjmuj witaminy
Według dr. Liebermana, natychmiastowe wstawienie kilku witamin nie jest idealne. Suplementy najlepiej spożywać z posiłkami w większości przypadków i powinny być podawane w ciągu dnia. Jeśli zażywasz 2000 mg witaminy C dziennie, przyjmuj na przykład 1000 mg dwa razy dziennie z jedzeniem. Prawidłowe przyjmowanie suplementów poprawi ich wchłanianie i tolerancję.
