Witamina B6, znana również jako pirydoksyna, jest niezbędną witaminą zaangażowaną w metabolizm białek. Niedobór, który jest rzadki, może być wywołany przez izoniazyd, lekarstwo na gruźlicę i objawia się jako powiększony i bolesny język. Toksyczność witaminy B6 jest również rzadka i występuje u osób spożywających duże ilości witaminy B6, zwykle w wyniku nadgorliwego suplementowania lub leczenia. Objawy są neurologiczne.
Suplementy
Witamina B6 jest dostępna w postaci tabletek, jako część multiwitaminy lub samodzielnie. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że nadmiar jest wydalany z moczem. Jednak długotrwała suplementacja bardzo dużymi dawkami może powodować bolesne objawy neurologiczne, w tym uczucie mrowienia, zwane neuropatią czuciową. Do chwili obecnej żadne badania nie wykazały toksyczności dziennego spożycia na poziomie 200 mg na dobę lub poniżej. Dla bezpieczeństwa tolerowany poziom górnego spożycia wynosi 100 mg na dzień. Wiele suplementów zawiera tę ilość B6.
Leczenie
Megadozy witaminy B6 w ilości 500 mg dziennie są czasami stosowane w leczeniu określonych schorzeń. Należą do nich zespół cieśni nadgarstka i zespół napięcia przedmiesiączkowego. Skuteczność witaminy B6 w leczeniu każdego schorzenia nie została udowodniona, zgodnie z podręcznikiem Merck Manuals Online Medical Library, a ponieważ istnieje wyraźny związek pomiędzy dużymi dawkami witaminy B6 i objawami neurologicznymi, ryzyko suplementacji może przewyższać korzyści, dlatego należy zwrócić się do lekarza.
Żywność
Zalecana dieta witaminy B6 wynosi około 1,5 mg na dzień. Żywność zawiera mniej witaminy B6 niż suplementy. Nawet wzmocnione zboża, które są najwyższe w B6 wszystkich produktów spożywczych, zawierają mniej niż 5 mg na porcję. Inne pokarmy bogate w B6 to ciecierzyca i ryby. Spożywanie dużych ilości tych pokarmów prawdopodobnie nie wywoła objawów toksyczności, ponieważ może być niemożliwe osiągnięcie poziomów diety zbliżających się do 100 mg na dzień bez suplementacji.
