Cukry są najprostszą formą węglowodanów znajdujących się w owocach, produktach mlecznych, cukierkach i cukrze stołowym. Istnieje kilka różnych rodzajów cukrów, w tym fruktoza, laktoza, sacharoza i galaktoza. Twoje ciało używa specjalnych enzymów do trawienia cukrów i wytwarzania energii. Niektórzy ludzie mogą urodzić się bez enzymów potrzebnych do strawienia określonego rodzaju cukru, co prowadzi do nietolerancji tego konkretnego rodzaju cukru. Nietolerancja cukru może powodować różne objawy, w zależności od konkretnego rodzaju cukru.
Nietolerancja laktozy
Być może najbardziej znanym rodzajem nietolerancji cukrów jest nietolerancja laktozy. Laktoza jest dwucukrową cząsteczką cukru zbudowaną z glukozy i galaktozy, która znajduje się w mleku i innych produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy jest spowodowana niedoborem enzymu laktazy, który rozkłada laktozę na galaktozę i glukozę. Niedobór laktozy często rozwija się po ukończeniu 2 roku życia, kiedy wiele osób zaczyna produkować mniej laktazy. Objawy nietolerancji laktozy często rozwijają się w ciągu 30 minut do dwóch godzin po spożyciu produktów mlecznych. Typowe objawy to nadmiar gazu i wzdęcia, bóle brzucha i wzdęcia, biegunka i nudności.
Nietolerancja fruktozy
Fruktoza to monosacharyd, najprostszy rodzaj cukru. Podczas trawienia organizm rozkłada fruktozę na mniejsze cząsteczki organiczne za pomocą enzymu aldolaza B. Nietolerancja fruktozy jest chorobą dziedziczną, co oznacza, że ludzie rodzą się bez enzymu aldolaza B. Objawy nietolerancji fruktozy często rozwijają się, gdy dziecko zaczyna jeść formułę i jedzenie. Częste wymioty i trudności w jedzeniu są często wczesnymi objawami. Może również wystąpić drażliwość i nadmierna senność. W niektórych przypadkach u niemowląt z nietolerancją fruktozy mogą wystąpić drgawki i może wystąpić żółtaczka, zażółcenie skóry i oczu.
Nietolerancja galaktozy
Galaktoza to kolejny prosty monosacharyd o strukturze podobnej do glukozy. Nietolerancja galaktozy jest również zwykle dziedziczona i rozwija się wcześnie u niemowląt, szczególnie po spożyciu produktów mlecznych. Objawy są bardzo podobne do nietolerancji fruktozy, w tym wymiotów, złego karmienia i braku przyrostu masy ciała. Może również rozwinąć się drażliwość, letarg lub nadmierna senność. Niemowlęta z nietolerancją galaktozy mogą również doświadczać drgawek i żółtaczki.
Nietolerancja sacharozy
Połączenie prostych monosacharydów, fruktozy i glukozy, razem daje disacharyd znany jako sacharoza. Czysty cukier stołowy lub cukier trzcinowy składa się z sacharozy. Ciało rozkłada sacharozę w celu trawienia za pomocą enzymu inwertazy, który jest czasami nazywany sukrazą. Nietolerancja na sacharozę może powodować objawy podobne do nietolerancji laktozy, w tym nadmiar gazu, wzdęcia i bóle brzucha oraz wzdęcia. Nietolerancja na sacharozę może również powodować cięższe objawy, takie jak nerwowość, niepokój, kołatanie serca i arytmie serca.
