Grillowanie małych słodkich papryk tworzy soczysty, wyjątkowo słodki smak połączony z pysznym lekko przypalonym smakiem. Małe papryki nie wymagają zbytniego przygotowania przed grillowaniem i będą gotować w niecałe 10 minut. Całe grillowane papryki stanowią zdrową przekąskę lub przystawkę. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, słodka czerwona papryka zawiera wysoki poziom witamin C i A oraz innych składników odżywczych.
Krok 1
Wyczyść 4 małe słodkie papryki w słodkiej wodzie. Pokrój łodygę i dopełnij każdą paprykę. Pokrój papryki na pół. Usuń wszystkie nasiona pieprzu i poprowadź nóż wzdłuż włóknistej rdzy, aby odciąć się od ciała.
Krok 2
Posmaruj oliwę z oliwek po obu stronach każdego kawałka pieprzu. Wyczyść oliwę z oliwek na siatce do grilla i włącz kuchenkę lub grill do średnio wysokiej temperatury.
Krok 3
Na słodką paprykę zmielić świeży czarny pieprz i posypać niewielką ilością soli. Użyj tyle przypraw, ile chcesz.
Krok 4
Po upieczeniu ułóż paprykę skórką do dołu na grillu. Powinieneś usłyszeć, jak papryki wydają lekki, syczący dźwięk. Gotuj paprykę, aż skóra zacznie się brązować - zwykle po trzech minutach, w zależności od upału i wielkości papryki.
Krok 5
Przerzuć małe słodkie papryki na drugą stronę. Gotuj przez kolejne kilka minut, aż papryka zacznie mięknąć. Odwróć się ponownie na stronę skóry i gotuj, aż skóra lekko się pokryje pęcherzykami.
Krok 6
Wyjmij z grilla za pomocą metalowej trzepaczki i podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 4 małe słodkie papryki
- Ostry nóż
- Oliwa z oliwek
- Skillet lub grill
- Sól
- Pieprz
- Szpachelka
Wskazówki
- Griluj bardzo małe papryki słodkie w całości lub pokrój większe na ćwiartki. Jeśli wolisz, musisz usunąć skórki słodkiej papryki, aby usunąć lekko gorzką skórkę.
Ostrzeżenia
- Uważaj na gorący sok, który wycieka ze świeżo upieczonej papryki.
