Oprócz innych witamin i minerałów, takich jak witamina D, żelazo i wapń, białko ma kluczowe znaczenie dla zdrowego wzrostu i rozwoju malucha. Odpowiednie spożycie białka jest szczególnie ważne dla wegańskich i wegetariańskich małych dzieci, ponieważ mięso i inne produkty zwierzęce są jednymi z najlepszych źródeł białka. Generalnie jednak większość małych dzieci otrzymuje dużo białka, jeśli je zdrową, zbilansowaną dietę.
Ilość
Specyficzne wymagania dotyczące białka malucha różnią się w zależności od wieku i wagi. Ogólnie rzecz biorąc, przeciętny 30-funtowy, 3-letni potrzebuje około 16 gramów białka każdego dnia, zauważa Ask Dr Sears. 2-latek, który dostaje co najmniej 30 minut ćwiczeń dziennie, potrzebuje około 4 do 6 oz. białka dziennie, według zdrowej żywności dla niemowląt. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oferuje internetowe, dostosowane do indywidualnych potrzeb codzienne plany żywieniowe, które zawierają zalecenia dla białek i innych grup żywności, w zależności od wieku, płci i poziomu aktywności Twojego malucha.
O białku
Białko jest niezbędnym składnikiem tkanek, komórek, narządów i mięśni Twojego ciała. Słowo pochodzi od greckiego słowa "protos", co oznacza "pierwszy", ponieważ białka są najbardziej podstawowymi składnikami komórek. Białka składają się z 22 aminokwasów, z których 13 może wytwarzać organizm. Najlepsze źródła białka to takie, które zawierają wszystkie aminokwasy, których organizm nie jest w stanie wyprodukować. Te źródła żywności, znane jako kompletne białka, występują zwykle w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Źródła
Na szczęście białko występuje w wielu produktach spożywczych. Produkty zwierzęce, takie jak mleko, ser, mięso, jogurt, tuńczyk i inne ryby, zawierają duże ilości białka. Wegańskie i wegetariańskie maluchy mogą otrzymywać białko z fasoli, ryżu i pełnoziarnistych. Jak zauważyła Fundacja Nemours, łączenie żywności, takiej jak fasola i ryż lub masło orzechowe i chleb, zapewnia źródło kompletnego białka. Twoje dziecko nie musi jeść tych kombinacji razem podczas jednego siedzenia; zapewnią takie same korzyści zdrowotne, jeśli zostaną spożyte w tym samym 24-godzinnym okresie.
Rozważania
Wiele wysokobiałkowych pokarmów zawiera również duże ilości tłuszczu. Nie musisz zbytnio martwić się o spożycie tłuszczu przez malucha, ponieważ ona potrzebuje tłuszczu, aby prawidłowo się rozwijać. Ale powinieneś starać się utrzymać całkowite spożycie tłuszczu przez malucha na poziomie około 20 do 30 procent całkowitego spożycia kalorii. Na przykład, jeśli twój maluch spożywa 1300 kalorii dziennie, od 260 do 390 tych kalorii powinno być z tłuszczu.
