Jedną z pierwszych rzeczy, które przychodzą na myśl, gdy ktoś ma do czynienia z dietą beztłuszczową, jest to, co jeść na śniadanie. Wiele płatków śniadaniowych jest na bazie pszenicy, a jeśli jesz zbóż, to może być trudne do przełknięcia. Na szczęście niektóre znane zboża są naturalnie pozbawione pszenicy, a wielu innych producentów produkuje teraz zboża bez pszenicy, więc dostępnych jest wiele dobrych opcji.
Ulubione bez pszenicy
Kilka zbóż, z których wyrosłaś, składa się wyłącznie z owsa, kukurydzy lub ryżu. Zawsze powinieneś sprawdzić etykietę, na wypadek gdyby zmieniła się jej receptura, ale Kellogg's Rice Krispies, płatki kukurydziane Kellogg, General Mills Kix i General Mills Chex - z wyjątkiem Wheat Chex - były tradycyjnie produkowane bez pszenicy. Wiele płatków kwakierowych, w tym płatki owsiane, kasza i Quisp, również nie zawiera pszenicy. Jeśli chcesz przestrzegać diety bezglutenowej, ważne jest, aby pamiętać, że wiele zbóż może być bez pszenicy, ale nadal zawierają gluten z innych składników, dodatków lub zanieczyszczenia krzyżowego z pszenicy.
Mali producenci
Drobni, rodzinni producenci żywności często oferują szerszą gamę bezalergicznych i całkowicie naturalnych zbóż. Nature's Path produkuje organiczne zboża, z których wiele zostało zaprojektowanych do specjalnych diet. Firma oferuje kilka produktów, które nie zawierają pszenicy, w tym Whole O's, Jungle Munch i Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara jest kolejnym małym producentem, który produkuje wiele produktów, w tym zboża, do specjalnych diet. Ich zboża bez pszenicy obejmują maskonury, szczere O i płatki kukurydziane.
Starożytne Ziarno
Podczas gdy pszenica, kukurydza, ryż i owies są powszechnie używane do produkcji zbóż, starożytne ziarna, takie jak komosa ryżowa, amarant i proso są kolejną opcją zbożową. Nie są spokrewnione z pszenicą, więc można bezpiecznie je jeść, jeśli stosujesz dietę bez pszenicy. Kilku producentów, takich jak Red Młyn Boba, sprzedaje paczki zwykłych ziaren, które można gotować i łączyć z mlekiem, owocami i orzechami, aby stworzyć własne gorące lub zimne płatki. Arrowhead Mills jest kolejnym małym organicznym producentem, który wytwarza zimne zboża ze starożytnych ziaren. Jego płatki zbożowe to płatki amarantusa, płatki gryczane z klonu i dmuchany prosa.
Etykietowanie przepisów
Jeśli stosujesz dietę beztłuszczową z powodu alergii pokarmowej lub nietolerancji pokarmowej, ważne jest, aby przeczytać etykietę żywności za każdym razem, gdy kupujesz produkt, ponieważ receptury i receptury mogą ulec zmianie bez powiadomienia. Na szczęście, ponieważ pszenica jest głównym alergenem, ustawa o znakowaniu żywności i ochronie konsumentów wymaga, aby wszystkie produkty spożywcze zawierające pszenicę wymieniały ją wyraźnie na etykiecie żywności. Czasami produkty bez pszenicy mogą być wytwarzane w zakładzie, który produkuje również produkty na bazie pszenicy, aby mogło dojść do zanieczyszczenia krzyżowego. To producenci decydują, czy chcą umieścić te informacje na etykiecie, ponieważ nie ma żadnych przepisów dotyczących uwzględniania zwrotów określających środki ostrożności.
