Tiamina pomaga wytwarzać energię. Wpływa to na każdą tkankę w twoim ciele, ale jest szczególnie ważne dla dwóch narządów, które potrzebują dużo energii - serca i mózgu. Oprócz dostarczania energii, aby utrzymać swój mózg ostry, tiamina jest niezbędna do wytwarzania niektórych neuroprzekaźników i prawidłowego funkcjonowania nerwów. Ponieważ twoje ciało nie magazynuje tiaminy, optymalna praca mózgu zależy od regularnego zaopatrzenia poprzez twoją dietę.
Włącz enzymy
Wszystkie enzymy przyspieszają reakcje chemiczne, które wspierają twój metabolizm, trawią pokarm, budują tkanki i utrzymują twoje zdrowie, ale każdy enzym wypełnia określoną pracę. Jeśli jeden enzym nie jest dostępny, inny enzym nie może go zastąpić. W tym przypadku ciało kończy się bez czegoś, czego potrzebuje do normalnego funkcjonowania. Bez tiaminy brakuje niektórych niezbędnych enzymów. Tiamina jest przekształcana w enzym zwany pirofosforanem tiaminy lub TPP, a TPP musi być dostępny do aktywacji trzech innych enzymów, które wpływają na twój mózg.
Spełnij wymagania energetyczne
Glukoza to jedyne paliwo, które twój mózg normalnie zużywa na energię, ale nawet jeśli masz glukozę, komórki w twoim mózgu nie mogą zmetabolizować jej na energię, jeśli nie masz wystarczającej ilości tiaminy. Wszystkie trzy enzymy zależne od tiaminy muszą współpracować, aby umożliwić komórkom mózgowym wytwarzanie energii. Bez wystarczającej energii nerwy stają się powolne, a pamięć, nauka i inne funkcje mózgu są zagrożone. Brak glukozy może spowodować uszkodzenie nerwów i śmierć komórek mózgowych.
Utrzymaj zdrowie i aktywność nerwów
Te trzy enzymy uczestniczą również w reakcjach, które pozwalają cząsteczkom łączyć się i wytwarzać substancje, które twój mózg potrzebuje, by dalej pracować. Jeden z enzymów zależnych od tiaminy, zwany transketolazą, pomaga w syntezie glutationu, który zapewnia ochronę przeciwutleniającą komórkom mózgowym. Pozostałe dwa enzymy zależne od tiaminy syntetyzują różne neuroprzekaźniki, w tym acetylocholinę, według Narodowego Instytutu ds. Nadużywania Alkoholu i Alkoholizmu. Wspierają również produkcję osłonki mielinowej, która pokrywa każdy nerw i musi pozostać nienaruszona, aby mogły przewodzić impulsy elektryczne.
Źródła i wymagania
Zalecany zasiłek dietetyczny na tiaminę stanowi ilość potrzebną do zapobiegania niedoborowi zdrowych osób. Kobiety powinny spożywać 1,1 miligrama dziennie, podczas gdy mężczyźni potrzebują 1,2 miligrama. RDA wzrasta do 1,4 miligrama dziennie u kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Jednym z głównych źródeł jest chuda wieprzowina, która zawiera 0,8 miligramów tiaminy w 3-uncjowej porcji. Jedna filiżanka gotowanego grochu i soczewicy ma 0,4 miligrama. Inne dobre wybory obejmują pełne ziarna, takie jak brązowy ryż; wzbogacane płatki zbożowe; drożdże piwne, fasola; szpinak; kiełki pszenicy; pekan; pomarańcze; kantalupa; i mleko.
