Większość dzieci nie jest przygotowana na połknięcie puszki szpinaku, takiej jak słynna Popeye z kreskówek, nawet jeśli powiesz im, jak mocno to zrobi. Ale jeśli masz wybrednego zjadacza, możesz się martwić, że w ogóle nie ma wystarczającej ilości żelaza w swojej diecie. Brokuły i szpinak to nie jedyne źródła żelaza - istnieje wiele innych sposobów dostarczania mu tego składnika odżywczego.
Owoce i warzywa
Jeśli twój wybredny nie lubi zielonych warzyw bogatych w żelazo, takich jak szpinak i brokuły, spróbuj zamiast tego słodkich ziemniaków. Ten wszechstronny warzyw może być wykonane w żetony, zupa, tłuczone lub palone z mżawką miodu. Groszek jest kolejnym źródłem żelaza, które można uatrakcyjnić na pizzy, zmieszać z mayo lub innym ulubionym sosem lub połknąć w naczyniu z makaronem. Truskawki zawierają żelazo, a jeśli twoje dziecko nie lubi je jeść w całości, spróbuj je przelać do sosu lub zamień w owocowy koktajl z bananami. Spróbuj użyć sosu do zanurzania zamiast do lodów, ponieważ Narodowe Laboratorium w Brookhaven wskazuje, że produkty mleczne są znane jako hamujące wchłanianie żelaza przez organizm.
Mięso i ryba
Wołowina jest dobrym źródłem żelaza, a klopsiki mogą być sposobem na uczynienie go bardziej miękkim i przyjaznym dla dzieci. Jeśli Twój wybredny nie lubi sosu z klopsików, podawaj je ze słodko-kwaśnym sosem lub na koktajlach z ulubionym dipem. Turcja jest kolejnym dobrym źródłem żelaza, a możesz zamieniać mięso z indyka w hamburgery lub nawet lasagne. Haddock zawiera również żelazo. Możesz uczynić to danie bardziej smacznym poprzez zanurzenie ryby w jajku, a następnie razowe bułki tartej wymieszane z tartym parmezanem przed płytkim smażeniem lub pieczeniem.
Chleb, makaron i płatki zbożowe
Pieczywo pełnoziarniste jest dobrym źródłem żelaza, ale jeśli twój wybredny lubi tylko biały chleb, możesz kupić to wzmocnione żelazem. Owies to sposób na wprowadzenie żelaza do twojego dziecka i nie trzeba go podawać jako miseczki owsianki. Staraj się robić ciasteczka owsiane, flapjacks lub kruszonkę z owoców, lub zanurzaj paski kurczaka w ubitym jajku, a następnie owsie przed pieczeniem. Jeśli twój wybredny lubi makaron, możesz kupić makaron wzbogacony w żelazo i podawać go z jej ulubionymi składnikami, na ciepło lub na zimno.
Inne potrawy
Jajka zawierają żelazo i są uniwersalnym jedzeniem, które w razie potrzeby można łatwo zamaskować. Znajdź przepis na naleśniki zawierające jajka lub zanurz chleb w ubitym jajku przed płytkim smażeniem. Spróbuj zmieszać jajecznicę z ryżem i groszkiem na smażone danie z ryżu. Soczewica jest źródłem żelaza - ugotuj je z warzywami, które dziecko je i puree, aby zrobić zupę. Ciecierzyca i inne fasolki w puszkach dostarczają żelaza i mogą być zamieniane w czosnek, aby zrobić hummus lub inne upady dla wybrednego zjadacza.
