Jedyną rzeczą lepszą od gęstego, soczystego kawałka pieczeni jest gęsty, soczysty kawałek pieczonego w piecu z bogatym sosem na wierzchu. Aby zrobić ten sos, należy zagęścić soki pozostawione na patelni z pieczeni. Nie musisz kupować nadmiernie osolonego sproszkowanego sosu ze sklepu; wszystko, czego potrzebujesz to trochę mąki, wody, sitka, soli i pieprzu do smaku, aby stworzyć mięsisty sos, którego pragniesz.
Krok 1
Wyjmij pieczeń z garnka i umieść na talerzu.
Krok 2
Umieść rondel w zlewie i umieść sitko na rondlu. Powoli wlać ociekające mięso mięso z brytfanny do sitka. Wyrzuć resztki mięsa z sitka.
Krok 3
Podgrzej rondel wypełniony skrawkami mięsa na średnim ogniu na twoim piecu. Gdy kapanie zacznie parować, dodaj mąkę po jednej łyżce stołowej i mieszaj, aż łyżka zostanie zintegrowana. Po zakończeniu sos nie powinien mieć grudek.
Krok 4
Zmień temperaturę na średnio-niską i mieszaj, aż sos będzie miał pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco z pieczeń garnek.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Drippings mięsa z patelni roaster
- Filtr
- Rondel
- 6 łyżek. mąka
- Drut trzepaczka
- Sól i pieprz do smaku
