Twój przewód pokarmowy zaczyna się w jamie ustnej i biegnie przez całe ciało jako jeden ciągły system. Refluks żołądkowo-przełykowy, czyli GERD, powoduje problemy na górnym końcu, od jamy ustnej i płuc aż do żołądka, podczas gdy zespół jelita drażliwego, lub IBS, charakteryzuje się bólem brzucha, biegunką i zaparciem. W obu stanach chorobowych objawy mogą być wyzwalane i łagodzone przez wyeliminowanie niektórych pokarmów z diety.
Choroba refluksowa przełyku
GERD pojawia się, gdy mięsień, który zatrzymuje pokarm i płyn w żołądku, słabnie, umożliwiając trawienie kwasu z żołądka, który wypłukuje się do przełyku. Kiedy ten refluks się dzieje, kwas powoduje pieczenie, dyskomfort w klatce piersiowej i ból, który pogarsza się, gdy się pochylisz lub położysz. Gorzki płyn może przepłynąć w kierunku gardła lub dotrzeć do ust, powodując chrypkę, kaszel i ewentualnie duszność. Dieta GERD obniża ryzyko refluksu poprzez eliminację żywności, która może wywołać problem.
Wytyczne diety GERD
Możesz nadal jeść swoje ulubione owoce, warzywa, zboża i ryby z kilkoma wyjątkami. Możesz również delektować się mleczarstwem, mięsem i drobiem, ale trzymać się niskotłuszczowych lub chudych produktów mlecznych i chudego mięsa, które mają 10 gramów tłuszczu lub mniej na porcję. Dieta GERD polega głównie na unikaniu pokarmów wywołujących refluks. Wiadomo, że produkty o wysokiej zawartości tłuszczu i smażone powodują GERD. Może być również konieczne ograniczenie lub unikanie ostrej żywności, cebuli, czekolady, mięty pieprzowej, owoców cytrusowych, pomidorów i produktów z pomidorów. Napoje powodujące refluks obejmują alkohol, kawę, napoje gazowane i soki cytrusowe.
Zespół jelita drażliwego
IBS ma wiele przyczyn, ale niezależnie od pochodzenia, objawy są takie same: ból brzucha i zmiana częstotliwości stolca, która może być biegunką, zaparciem lub obiema. Niektóre z tych samych produktów, które wywołują GERD, mogą również powodować objawy IBS. Ogólne wytyczne National Digestive Diseases Information Clearinghouse zalecają unikanie lub ograniczanie wysokotłuszczowej żywności, produktów mlecznych, alkoholu i kofeiny.
Pokarmy, które można jeść z IBS
Jeśli masz IBS, możesz jeść wszystkie rodzaje ryb i chudego białka, ale tylko niektóre owoce i warzywa. Lean kawałki wołowiny obejmują polędwicę, schab i okrągłą, a także 90% chudej mielonej wołowiny. Polędwiczki wieprzowe i kawałki polędwicy są również chude. W przypadku drobiu wybierz mięso z piersi i pamiętaj o usunięciu skóry. Szpital Stanford zaleca zboża bezglutenowe i bezglutenowe, takie jak ryż, komosa ryżowa, kukurydza i sorgo. Wymień mleko krowie na mleko sojowe, ryżowe lub migdałowe lub mleko krowie bez laktozy. Niektóre z owoców, które możesz jeść, to banany, jagody, winogrona, kantalupa i pomarańcze. Do warzyw, przejdź z papryką, ogórkami, marchewką, ziemniakami, squash, pomidorami, ignamami i liściastymi zieleniami.
