Arancini lub smażone kulki ryżowe to małe okrągłe kulki sera pokryte gotowanym ryżem, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Do napełniania używa się czasem sera ricotta, podobnie jak parmezanu i reggiano. Jedna z form arancini umieszcza mięso w środku nadzienia serowego. Ich okrągły kształt i złoty kolor nadają im nazwę, co oznacza "małe pomarańcze". Włoskie kulki ryżowe mogą być wykonane z wyprzedzeniem i zamrożone lub zakupione wstępnie ugotowane i zamrożone. Nie jest trudno odgrzać kulki ryżowe i nie trzeba dodawać tłuszczu, ponownie je smażąc, aby uzyskać ostry smak.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Spryskaj blachę do pieczenia za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania.
Krok 3
Umieść kulkę ryżową na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
Krok 4
Piec kulkę ryżową przez 20 do 25 minut, jeśli nie jest zamrożony i przez 40 do 45 minut, jeśli jest.
Krok 5
Kulka ryżowa jest wykonywana, gdy jest ostra na zewnątrz, a jej odcięcie pokazuje, że w środku jest gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papier do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
Wskazówki
- Podawaj arancini z sosem marinara do zanurzania.
Ostrzeżenia
- Nie należy używać mikrofalówki arancini, ponieważ nadzienie może eksplodować przez skorupę ryżową, jeśli zrobi się zbyt gorąco.
