Grubość krwi zależy od wyspecjalizowanych komórek krwi, zwanych płytkami krwi. Po uszkodzeniu tkanek, płytki krwi aktywują się, zbijają razem i zaczynają syntetyzować włókna białkowe, które utrzymują komórki razem w skrzepie krwi, aby zapobiec krwawieniu z miejsca urazu. Zbyt duże lub zbyt małe krzepnięcie negatywnie wpływa na twoje zdrowie, przyczyniając się odpowiednio do chorób sercowo-naczyniowych lub krwawienia. Niektóre składniki odżywcze w spożywanych pokarmach wpływają na krzepnięcie krwi, a niektóre pokarmy działają jak rozcieńczalniki krwi.
Żywność z kwasem eikozapentaenowym
Sardynki są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Tłuszczowe ryby są obciążone kwasem eikozapentaenowym, czyli EPA, rodzajem kwasu tłuszczowego omega-3, który ma właściwości rozrzedzające krew. EPA występująca w tłustych rybach zapobiega agregacji płytek krwi. Działanie przeciwzakrzepowe olejków z ryb zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, a spożywanie oleju z ryb zmniejsza ryzyko zakrzepu krwi w tętnicach lub udaru, zakłócając przepływ krwi w mózgu. Sięgnij po śledzie na Pacyfiku, łososie z łososia, łososia atlantyckiego i sardynki pacyficzne jako szczególnie bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3, w tym EPA. Wegetariańskie źródła kwasów tłuszczowych omega-3 - takie jak siemię lniane i olej lniany - zawierają inną formę kwasów tłuszczowych omega-3, które organizm może przekształcić w EPA i mogą mieć podobny wpływ na twoją krew.
Żywność z witaminą E
Avacados są bogate w witaminę e. Spożywanie pokarmów bogatych w witaminę E pomaga również w rozrzedzeniu krwi. Podobnie jak kwasy tłuszczowe omega-3, witamina E zapobiega agregacji płytek krwi. Hamuje również białka, zwane czynnikami zależnymi od witaminy K, które organizm potrzebuje do tworzenia skrzepów krwi. Nasiona i orzechy - szczególnie nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, migdały i orzechy brazylijskie - służą jako bogate źródło witaminy E, a awokado, szpinak i rzepa zawierają również znaczne ilości witaminy E. Spożywaj co najmniej 15 miligramów witaminy E w swojej diecie każdego dnia, radzi Instytut Medycyny.
Korzyści zdrowotne czosnku
Czosnek jest bardzo zdrowy. Czosnek stanowi podstawową przyprawę w przeciętnej amerykańskiej diecie, a także ma korzystne fizjologiczne efekty, które mogą zwalczać raka, wyjaśnia Instytut Linusa Paulinga. Podobnie jak olej rybny i witamina E, czosnek spowalnia agregację płytek. Obniża to również ryzyko wystąpienia spontanicznego zakrzepu krwi. W rezultacie spożycie czosnku może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych związanych z krzepnięciem krwi, takich jak udary i zawały serca.
Problemy, o których warto pomyśleć
Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zmianą diety. Podczas gdy w tłustych rybach, źródła witaminy E i czosnku w diecie są ogólnie bezpieczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed drastycznym zwiększeniem spożycia tych pokarmów, szczególnie jeśli bierzesz również suplementy diety lub leki. Olej rybny, witamina E i czosnek mogą wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew i wydłużyć czas tworzenia się skrzepów krwi po uszkodzeniu tkanek. Porozmawiaj ze swoim pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, czy do diety dodajesz więcej rozcieńczających krew pokarmów - lub zaczynasz przyjmować olej rybi, witaminę E lub suplementy czosnku - oznacza to, że musisz zmniejszyć dawkę leków przeciwko koagulantom, aby zapobiec szkodliwe skutki uboczne.
