Wapń jest niezbędnym minerałem znajdującym się przede wszystkim w kościach i zębach, ale jest również użyteczny w utrzymaniu funkcji mięśni i podtrzymywaniu serca. Według University of Maryland Medical Center dorośli od 19 do 50 lat potrzebują codziennie co najmniej 1000 mg wapnia, podczas gdy osoby starsze niż 50 potrzebują 1200 mg dziennie. Chociaż możesz jeść dużo pokarmów zawierających wapń, twoje ciało potrzebuje innych składników odżywczych, w tym witaminy B12, aby pomóc w wchłanianiu tego minerału, aby uzyskać pełne korzyści.
Witamina b12
Witamina B12 jest również nazywana kobalaminą, a ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, organizm jej nie magazynuje. Podczas trawienia pokarmów zawierających witaminę B12 enzymy trzustkowe uwalniają je od wiązania się z białkiem określanym jako czynnik wewnętrzny. Ciało nie wchłania witaminy B12, o ile nie jest związane z czynnikiem wewnętrznym. Receptory znajdujące się w jelicie cienkim są odpowiedzialne za przyjmowanie witaminy B12 i kompleksu czynnika wewnętrznego, ale mogą to robić tylko wtedy, gdy obecny jest wapń.
Poziomy wapnia
Kiedy poziom wapnia we krwi jest niski, organizm wydziela parathormon, który z kolei stymuluje organizm do wchłaniania większej ilości wapnia poprzez trawienie lub do pobierania wapnia z kości w celu uzupełnienia krwi. Jeśli poziom wapnia jest ciągle niski, może pojawić się ryzyko osteoporozy, ponieważ gęstość kości zmniejsza się, aby utrzymać stabilny poziom wapnia we krwi. Nieodpowiednie ilości witaminy B12 mogą również zmniejszać wchłanianie wapnia, gdy organizm próbuje ustabilizować poziom wapnia we krwi poprzez usunięcie go z kości.
Gęstość kości
W badaniu z 2005 roku w Journal of Bone and Mineral Research, autorka wiodąca Katherine Tucker odkryła, że uczestnicy z niskim poziomem witaminy B12 w osoczu mieli znacznie niższy poziom gęstości kości niż osoby z wyższym poziomem witaminy B12. Badanie poszerzyło się na związek zwiększonych złamań wśród osób z niedokrwistością złośliwą i stwierdza, że istnieje korelacja między witaminą B12 a pracą osteoblastów, komórek odpowiedzialnych za budowanie kości.
Rozważania
Wapń i witamina B12 zależą od siebie nawzajem dla gęstości mineralnej kości i ogólnej absorpcji. Jeśli masz niski poziom wapnia, twoje ciało może nie być w stanie wchłonąć witaminy B12. Alternatywnie, niski poziom witaminy B12 wpływa na kości i zwiększa ryzyko złamań. Niski poziom wapnia może być związany z problemami z wchłanianiem lub brakiem innych składników odżywczych, takich jak witamina D. Ponieważ twoje kości zawierają 99 procent wapnia w twoim ciele, twoja gęstość kości cierpi, jeśli nie jesteś w stanie wchłonąć wapnia.
Znaczenie
Trudności z wchłanianiem witaminy B12 mogą być spowodowane problemami jelitowymi, takimi jak niektóre zaburzenia żołądkowo-jelitowe lub chirurgia żołądka. Niektóre osoby nie wytwarzają wewnętrznego czynnika, białka niezbędnego do wchłaniania witaminy B12, co prowadzi do anemii złośliwej. Ludzie z niedokrwistością złośliwą mogą potrzebować suplementów witaminy B12 codziennie, aby uniknąć choroby i zmniejszyć częstość występowania złamań związanych z niską gęstością kości.
