Metody uprawy ekologicznej różnią się znacznie od konwencjonalnych metod uprawy, a zgodnie z wynikami badań opublikowanych w 2014 r. W "British Journal of Nutrition", uprawy organiczne mogą również zawierać wyższe stężenia przeciwutleniaczy (patrz Ref 1). Chociaż owsa ekologiczne i konwencjonalne mają te same informacje i korzyści żywieniowe, istnieje szansa, że owies organiczny może być bezpieczniejszy w konsumpcji, ponieważ nie są one produkowane przy użyciu chemicznych pestycydów lub nawozów.
Pozostałość pestycydów
Tylko dlatego, że owies organiczny nie jest uprawiany z bezpośrednim zastosowaniem pestycydów, nie oznacza, że nie zawierają one całkowicie pestycydów ani pozostałości chemicznych. Zgodnie z wynikami badania opublikowanego w "Food Control" w 2013 r. Liczba organicznych próbek owsa dających pozytywne wyniki dla pozostałości toksyn była w rzeczywistości wyższa niż liczba dla próbek konwencjonalnych. Jednak konwencjonalne próbki, które zawierały resztę toksyny, miały wyższe stężenia tych toksyn (patrz Ref 2).
Inne czynniki
Poza ich metodami produkcji nie ma zauważalnych różnic między owsem tradycyjnym a organicznym. Oba są w postaciach walcowanych, natychmiastowych, szybko lub stalowych, są one pełnymi ziarnami i można je stosować zamiennie w dowolnym przepisie.
