Łatwo jest chwycić coś z automatu lub przejechać podczas przerwy na lunch. Terminy, połączenia telefoniczne i spotkania mogą sprawiać wrażenie, gdy jesteś w pracy, dzięki czemu lunch wydaje się dość niski na liście priorytetów. Jednak spożywanie obfitego, pożywnego lunchu może pomóc w utrzymaniu energii potrzebnej do pokonania tych pracowitych dni roboczych. Zamiast płacić za wysokokaloryczne, niezdrowe jedzenie, spakuj swój własny obiad w domu. To jest lepsze dla twojego ciała - i prawdopodobnie twojego portfela.
Kanapki
Kanapki to klasyczny wybór na lunch, ale nie ograniczaj się tylko do masła orzechowego i galaretki. Bądź kreatywny przy użyciu różnych rodzajów chleba, warzyw i chudego mięsa jak indyk. Idź na pełnoziarniste pieczywo, ponieważ zawierają błonnik i są bardziej wypełnione niż białe. Spróbuj pełnoziarnistych pitas lub tortilli jako alternatywy dla krojonego chleba. Resztki z wczorajszej kolacji również mogą zrobić dobrą kanapkę. Na przykład grilowane piersi z kurczaka i pieczone warzywa łączą się w pary.
Sałatki
Sałatki są popularnym wyborem na lunch - i nie bez powodu. Składanie składników jest szybkie i można je łatwo spakować rano przed pracą. Zdrowe sałatki są również pełne warzyw, które dostarczają organizmowi różnorodnych witamin i innych składników odżywczych. Ciemne, liściaste warzywa, w tym szpinak, rukiew wodna i sałata rzymska, są szczególnie dobrym wyborem, ponieważ zawierają witaminę C, potas, błonnik i witaminę A. Polewy mogą dodawać smaku i zainteresowania, ale stanowią rozsądny wybór, ponieważ wiele opcji jest wysokokalorycznych, tucz lub załadowany solą. Wybierz niskotłuszczowe sery, bez skóry kurczaka lub plasterki indyka i lekkie sosy. Podrzuć warzywa i przechowuj je w hermetycznym pojemniku. Przechowuj swoje dodatki w osobnych małych pojemnikach, ponieważ pozostawiając opatrunek na sałatce możesz rozmiękczyć warzywa.
Zupy i Chili
Przygotowanie domowej zupy lub chili to idealny sposób na porcję warzyw i białka w jednym posiłku. Na przykład indycze lub wegetariańskie chilli zawierają zazwyczaj pomidory, paprykę, cebulę i fasolę bogatą w błonnik. Zupy mogą być również źródłem pełnych ziaren, jeśli dodasz pełnoziarnisty makaron lub brązowy ryż. Przygotuj zupę lub chili na początku tygodnia, aby cieszyć się domowym obiadem przez maksymalnie cztery dni. Przechowuj posiłek w hermetycznym pojemniku, aby ogrzać się w biurowej kuchence mikrofalowej.
Bezpieczeństwo żywności
Utrzymywanie żywności w odpowiedniej temperaturze jest kluczem do uniknięcia wzrostu bakterii. Nie należy zostawiać obiadów z nietrwałymi produktami spożywczymi, takimi jak mięso i produkty mleczne, które nie są chłodzone dłużej niż dwie godziny, jak podaje American Dietetic Association. Natychmiast przechowuj swój obiad w chłodziarce biurowej lub przechowuj w izolowanej torbie. Spróbuj użyć opakowania z lodem lub zamrożonej butelki z wodą, aby zachować chłód. Jeśli w biurze nie ma kuchenki mikrofalowej, opcjonalnie można skorzystać z termosu. Przed rozpoczęciem pracy rozgrzej termos, napełniając go gorącą wodą, podgrzewając posiłek. Wylej wodę i napełnij pojemnik gorącym pokarmem. Nieotwarte opakowania owoców, nieobrane owoce, pieczywo, orzechy i masło orzechowe nie wymagają chłodzenia.
