Dieta Atkinsa, opublikowana po raz pierwszy w 1972 r. I przemyślona na nowo 20 lat później, pomogła niezliczonym ludziom schudnąć, ale nie jest pozbawiona kontrowersji. Dieta poważnie ogranicza spożycie węglowodanów - znajdujących się w cukrze, pieczywie, makaronie, większości owoców, warzywach bogatych w skrobię i wielu przetworzonych przekąskach - aby zachęcić organizm do utraty tłuszczu. Często prowadzi to do stanu ketozy, procesu, który pojawia się, gdy palisz tłuszcz na paliwo.
Ketoza nie jest z natury szkodliwa, ale w niektórych przypadkach może prowadzić do nagromadzenia się ciał ketonowych, powodując odwodnienie i zmiany w chemii krwi. Chociaż badanie krwi jest najdokładniejszym sposobem określenia, czy jesteś w ketozie, pewne inne fizyczne zmiany dostarczają wskazówek, że jesteś w tym stanie.
Ketoza i dieta Atkinsa
Twoje ciało zazwyczaj używa glukozy, pochodzącej z węglowodanów, dla energii - w szczególności do napędzania mózgu. Ketony są produkowane, gdy masz mało węglowodanów i musisz spalać tłuszcz na paliwo. Kiedy produkujesz ketony dla energii, jesteś w ketozie.
Faza pierwsza lub "faza indukcji" Atkinsa prawdopodobnie spowoduje, że wyprodukujesz ketony. Przez pierwsze dwa tygodnie spożywasz nie więcej niż 20 gramów węglowodanów dziennie. Stanowi to znaczące ograniczenie w węglowodanach - Instytut Medycyny zaleca spożywanie od 45 do 65 procent dziennych kalorii z węglowodanów lub 225 do 325 gramów dziennie na standardowej diecie 2,000 kalorii.
Aby sprostać limitowi niskowęglowodanowemu, dieta Atkinsa opiera się głównie na mięsie, rybach, drobiu, jajach, olejach, niektórych serach i wodnistych, włóknistych warzywach z niewielką ilością węglowodanów, takich jak sałata i ogórki.
Oddechowe i moczowe objawy ketozy
Ketony są spalane dla energii, ale również wydychane przez płuca i wydalane z moczem. W rezultacie Twój oddech przybiera zapach owocowy, gdy jesteś w ketozie. Twój mocz może również pachnieć owocowo lub lekko jak zmywacz do paznokci lub amoniak.
Będziesz także w stanie wykrywać ciała ketonowe w moczu za pomocą pasków ketonowych. Jeśli obecne są ketony, pasek zmieni kolor po zanurzeniu w próbce moczu. Możesz kupić te paski ketonowe w większości głównych sklepów z lekami.
Poszukaj zwiększonej utraty płynów
Ketoza powoduje częstsze oddawanie moczu, ponieważ nerki pozbywają się nadmiaru płynu. Nie tylko tracisz wodę, ale także elektrolity - takie jak sód, magnez i potas. To może sprawić, że poczujesz się zmęczony i zamglony. Zbyt mała ilość sodu może również powodować bóle głowy. Ogólne złe samopoczucie, które towarzyszy pierwszym kilku dniom ketozy, znane jest jako "keto grypa".
Pij wodę, aby ugasić pragnienie, które może wzrosnąć podczas ketozy, i rozważ spożycie dodatkowych elektrolitów.
Zmniejszony głód i żądze na Atkinsa
Wiele osób zgłasza spadek głodu, gdy przechodzą na ketozę. Po około 48 godzinach do jednego tygodnia poczujesz się usatysfakcjonowany posiłkami i odczujesz mniej dokuczliwych zachcianek.
Niewielkie badanie, opublikowane w wydaniu American Journal of Clinical Nutrition, pokazało, że ludzie na ketogenicznej diecie niskowęglowodanowej zjadali mniej, tracili na wadze i zgłaszali zmniejszenie głodu w porównaniu do uczestników, którzy stosowali umiarkowanie zredukowaną dietę węglowodanową i w ketozie. Ketony zmniejszyły apetyt uczestników, więc zdecydowali się jeść mniej. Może tak być dlatego, że mózg przystosowuje się do pobierania swojej energii z ketonów, a nie z glukozy. Ponieważ mózg odgrywa dużą rolę w twoim apetycie - kiedy jest zadowolony, nie wysyła sygnałów, aby jeść więcej.
To samo zjawisko może się zdarzyć, gdy pościcie lub przejdziecie bez jedzenia przez kilka dni. Jednak podczas ketozy organizm zużywa tłuszcz i ketony, a nie białko i chude mięśnie.
Kiedy Ketosis staje się problemem
Po pierwszej fazie diety Atkinsa, najprawdopodobniej zmienisz stan ketozy, stopniowo zwiększając spożycie węglowodanów, aby znaleźć swoją osobistą równowagę węglowodanów Atkinsa, czyli liczbę węglowodanów, które możesz jeść codziennie, nie zyskując ani nie tracąc na wadze.
Jednak w wysokich stężeniach ketony mogą stać się toksyczne i powodować kwasicę ketonową. Choroba ta występuje najczęściej u cukrzyków typu 1, u których insulina i poziom cukru we krwi nie są kontrolowane. Jest mało prawdopodobne, kiedy podejmujesz kontrolowaną dietę o niskiej zawartości węglowodanów, taką jak plan Atkinsa. Jeśli wystąpią takie objawy jak szybka częstość oddechów, obniżona czujność, ból głowy, sztywność mięśni, wymioty, ból brzucha i suchość skóry i ust, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że twoje ciało jest w porządku pod wpływem ketozy.
