Butternut squash, lub Cucurbita moschata, to squash, który ma żółtą skórkę z głębokim pomarańczowym miąższem, gdy jest całkowicie dojrzały. Ma słodki, orzechowy smak i jest niezwykle bogaty w witaminę A.
Kalorie
Ta informacja o wartości odżywczej odnosi się do gryki piżmowej z wielkością porcji 3/4 szklanki. Porcja dyni piżmowej zawiera 66 kalorii, co stanowi 3,3 proc. Dziennej wartości kalorii. Ta dzienna wartość opiera się na standardowej diecie 2000 kalorii dziennie.
Węglowodany, tłuszcz i białko
Zawartość kalorii w porcji dyni piżmowej zawiera 35 kalorii z węglowodanów, 27 kalorii z tłuszczu i cztery kalorie z białka. Porcja dyni piżmowej zawiera 14 gramów węglowodanów, co stanowi około 5 procent dziennej wartości węglowodanów. Ma również 3 gramy tłuszczu lub około 5 procent dziennej wartości tłuszczu. Zawartość białka w porcji dyni piżmowej wynosi 1 gram, co stanowi około 2 procent dziennej wartości białka.
Witaminy
Butternut squash zawiera 153 procent dziennej wartości witaminy A i 27 procent dziennej wartości witaminy C w każdej porcji. Te składniki odżywcze są ważnymi antyoksydantami, które chronią przed uszkodzeniem komórek w ciele.
