Niezobrane przetargu z piersi kurczaka są rozsądnym wyborem dla zdrowej, niskiej zawartości tłuszczu danie z kurczaka, zapewniając około 142 kalorii, 3 gramów tłuszczu i 27 gramów białka na 3 uncje serwowania. Pierś z kurczaka bez skóry ma tendencję do wysychania w przypadku rozgotowania, ale można tego uniknąć poprzez pieczenie przetworów w opakowaniach foliowych w piekarniku, co powoduje, że wilgotny, aromatyczny kurczak gotowany jest na parze w swoich własnych sokach. Metoda jest taka sama do gotowania zwykłego kurczaka lub paczki kurczaka z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Oderwij około ciężkiej folii o długości ręki do każdej porcji około trzech przetargów drobiowych na osobę. Jeśli nie masz ciężkiej folii, użyj podwójnej warstwy zwykłej folii.
Krok 3
Połóż odrobinę oliwy z oliwek na środku każdego arkusza folii. Umieść przetargi kurczaka w jednej warstwie na olejowanych częściach arkuszy folii. Posmaruj trochę oliwą z oliwek na wierzchu kurczaka.
Krok 4
Posyp kurczaka drobną solą i pieprzem. Jeśli chcesz dodać przyprawy i inne składniki, takie jak świeże lub suszone zioła, sok z cytryny, odrobina białego wina, czosnek, drobno pokrojona cebula lub posiekane pomidory, zrób to na tym etapie.
Krok 5
Przesunąć brzegi przeciwległych boków arkusza folii razem powyżej kurczaka i złożyć je dwa lub trzy razy, aby utworzyć szczelne zamknięcie. Pamiętaj, aby zostawić poduszkę powietrzną między kurczakiem a pieczęcią - nie owijasz kurczaka, ale tworząc wokół niego "namiot".
Krok 6
Weź jedną z otwartych stron folii i złóż ją dwa lub trzy razy, a następnie powtórz z drugą otwartą stroną folii, aby uszczelnić boki "namiotu". Zetnij wszystkie zagięte krawędzie, aby upewnić się, że plomba jest mocno i nie pozwoli na ucieczkę pary.
Krok 7
Umieść opakowania foliowe na arkuszu ciasteczek, a następnie umieść arkusz ciasteczek w piekarniku. Usuń arkusz z piekarnika po około 20 do 25 minut.
Krok 8
Otwórz jeden z opakowań i użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę kurczaka. Jeśli osiągnął przynajmniej 170 stopni Fahrenheita, kurczak jest gotowy. Jeśli temperatura spadnie poniżej 170 stopni Fahrenheita, załóż ponownie folię i umieść kurczaka z powrotem w piekarniku na kolejne pięć do 10 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Folia o dużej wytrzymałości
- Szczotka
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Arkusz cookie
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Aby uzyskać aromatyczne, niskotłuszczowe danie, przed owinięciem i pieczeniem spróbuj rozłożyć pełnoziarniste musztardy, oliwkową tapenadę, hummus lub sos barbecue. Inne opcje obejmują miód, pomarańczową marmoladę, ocet balsamiczny i pastę curry. Zgodnie z "Radością gotowania" możesz ugotować mrożonego kurczaka w opakowaniu foliowym bez uprzedniego rozmrożenia. Zostaw otwór w folii na każdym końcu i gotuj w wyższej temperaturze przez dłuższy czas niż rozmrożonego kurczaka. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak osiągnął temperaturę wewnętrzną 170 stopni Fahrenheita przed podaniem. Upiecz dodatkowe przetwory z kurczaka i chroń je na kanapki i sałatki. Ministerstwo Rolnictwa twierdzi, że gotowany kurczak trzyma się w lodówce przez cztery dni lub w zamrażarce przez okres do czterech miesięcy.
