Zielony gram, znany również jako fasola mung, to mała, okrągła fasola o kształcie podobnym do grochu polnego. Ludzie w USA głównie jedzą zielony gram jako kiełki, a jako fasola gotują szybko i mają słodki smak. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i składników odżywczych oferuje szereg korzyści zdrowotnych.
Pomaga przy kontroli wagi
Jeśli masz problem z utratą wagi, ponieważ czujesz się zbyt głodny, gdy ograniczysz kalorie, rozważ dodanie zielonego grama do swojej diety. Serwatka z 1 kubkiem ma 15 gramów błonnika. Włókno w jedzeniu napełnia cię i sprawia, że czujesz się usatysfakcjonowany. Gdy ludzie spożywają dodatkowe 14 gramów błonnika dziennie, spożywają o 10 procent mniej kalorii, zgodnie z artykułem przeglądowym z 2001 r. Na temat kontroli błonnika i masy ciała opublikowanym w "Nutrition Review".
Obniża ciśnienie krwi
American Heart Association zaleca uzyskanie 4700 miligramów potasu dziennie. Jedzenie diety bogatej w potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi poprzez przeciwdziałanie działaniu sodu. Jedna filiżanka gotowanego zielonego grama zawiera 537 miligramów potasu; to ponad 10 procent zalecanej dziennej kwoty.
Lean Source of Protein
Według Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa większość Amerykanów otrzymuje białko z mięsa, drobiu i jaj. Wytyczne żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów zalecają spożywanie różnorodnych pokarmów bogatych w białko, takich jak fasola, dzięki czemu można zróżnicować spożycie składników odżywczych. Zielony gram, z 14 gramami białka na porcję 1 filiżanki, pasuje do rachunku jako alternatywne źródło bogatego w składniki odżywcze białka do zwykłego kurczaka lub steku.
Nonmeat Source of Iron
Niedobór żelaza ma wpływ na 80 procent światowej populacji, wynika z danych Światowej Organizacji Zdrowia. Kobiety i dzieci mają największe zapotrzebowanie na żelazo i są najbardziej narażone na niedobór. Niedostarczanie wystarczającej ilości żelaza w diecie jest jedną z przyczyn niedoboru żelaza. Jako źródło żelaza zielony gram może pomóc Ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na żelazo. Porcja 1 szklanki zawiera 2,83 miligrama, czyli ponad 3 uncje ciemnego mięsa z indyka. Łączenie zielonego grama z pokarmem bogatym w witaminę C, takim jak papryka, pomaga w absorpcji żelaza.
