Podobnie jak większość jagód, jeżyny i jagody mają niską zawartość kalorii i tłuszczu. Są dobrym źródłem błonnika i oferują szereg niezbędnych witamin i minerałów. Albo jagoda jest zdrowym i odżywczym dodatkiem do twojej diety, ale jest kilka specyficznych różnic odżywczych między jeżynami a jagodami.
Kalorie, tłuszcz i cholesterol
100 g porcji jeżyn zawiera 43 kalorii, podczas gdy ta sama ilość jagód zawiera 57 kalorii. Jeżyny zawierają 0,49 g całkowitego tłuszczu i 0,014 g nasyconego tłuszczu, co stanowi 1 procent dziennej wartości całkowitego tłuszczu i mniej niż 1 procent dziennej wartości nasyconego tłuszczu, w przeliczeniu na dietę 2000 kalorii. Przy 0,33 g tłuszczu całkowitego i 0,028 g tłuszczów nasyconych borówki zawierają nieco mniej tłuszczu ogółem i nieco więcej tłuszczów nasyconych niż jeżyny. Ponieważ ta różnica w tłuszczu jest tak niewielka, całkowita wartość dziennej wartości tłuszczu w jagodach jest taka sama jak w przypadku jeżyn, z 1 procentową dzienną wartością całkowitego tłuszczu i mniej niż 1 procent dziennej wartości nasyconego tłuszczu. Ani jeżyny, ani borówki nie zawierają cholesterolu.
Białko i węglowodany
100 g porcji jeżyny dostarcza 1,4 g białka lub około 2 procent dziennej wartości białka. Ta sama ilość borówek zawiera 0,7 g białka, co stanowi około 1 procent dziennej wartości. Całkowita ilość węglowodanów wynosi 9,6 g na 100 g porcji jeżyn i 14,5 g na porcję borówek o tej samej wielkości, która wynosi odpowiednio około 3 procent i 5 procent dziennej wartości. Jeżyny mają 5,3 g błonnika pokarmowego, co stanowi około 21 procent dziennej wartości. Z tylko 2,4 g błonnika, jagody dostarczają mniej niż połowę dziennej wartości błonnika z jeżyn. Jeżyny zawierają 4,9 g cukru, a borówki zawierają 10 g cukru.
Witaminy
Jeżyny dostarczają więcej witamin niż jagody, z kilkoma wyjątkami. Jeżyny zawierają 35 procent dziennej wartości witaminy C, 25 procent dziennej wartości witaminy K, 6 procent dziennej wartości kwasu foliowego i witaminy E, 4 procent dziennej wartości witaminy A, 3 procent dziennej wartości niacyny i kwasu pantotenowego, 2% dziennej wartości witaminy B-6 i 1% dziennej wartości tiaminy. 100 g porcji borówek zawiera 16% witaminy C, 24% witaminy K, 3% witaminy E i witaminy B-6, 1% kwasu pantotenowego i witaminy A oraz 2% tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego. Jeżyny i jagody nie zawierają żadnej witaminy B-12.
Minerały
Jeżyny zawierają większe ilości składników mineralnych niż jagody. 100 g porcji jeżyny zapewnia 32 procent dziennej wartości manganu, 8 procent dziennej wartości miedzi, 5 procent dziennej wartości magnezu i potasu, 4 procent dziennej wartości cynku, 3 procent dziennej wartości wapnia i żelaza i 1 procent dziennej wartości selenu. Ta sama porcja borówek stanowi jedynie 17% dziennej wartości manganu; 3 procent dziennej wartości miedzi; 2 procent dziennej wartości żelaza, magnezu i potasu; 1 procent wapnia, fosforu i cynku; i mniej niż 1 procent dziennej wartości selenu.
