Mostek wołowy to podstawa każdego grilla, ponieważ jest to wszechstronny i niedrogi kawałek wołowiny. Pieczenie ugotuje mostek w podobnym przedziale czasowym i sposobie, w jaki używasz patelni do pieczenia w zwykłym piekarniku, a wiele pieczeni ma nieprzywierającą wkładkę, którą można wyjąć i wyczyścić, co sprawia, że oczyszczanie jest proste. Wielu kucharzy domowych również preferuje piece elektryczne dla swojej wygody; możesz mieć wolno smażony, pikantny mostek wołowy i gotować swoje boki w tym samym czasie w tradycyjnym piekarniku.
Krok 1
Rozgrzej piec do 350 stopni F.
Krok 2
Przyprawcie mostek suchymi przyprawami lub ścierającymi substancjami.
Krok 3
Umieść mostek w palarni i dodaj wodę lub zapasy wołowiny.
Krok 4
Umieść pokrywkę na palarce i piecz na mostku przez cztery godziny.
Krok 5
Sprawdź mostek widelcem. Jeśli możesz włożyć widelec głęboko w mostek i wyciągnąć go z łatwością, jest gotowy. Jeśli mostek nie jest jeszcze miękki, włóż go z powrotem do pieczeni i piecz przez kolejne 10 minut. Powtarzaj ten proces aż do zakończenia mostka.
Krok 6
Usuń mostek z palarni. Pozwól, aby mostek spoczął przez 30 minut, zanim go wyrzeźbisz i dodaj sos do smaku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 5- do 7-lb. mostek wołowy
- 1 qt. woda lub zapasy wołowiny
- Przyprawy do wyboru, takie jak mieszanka zupy cebulowej lub sos barbecue
- Palarnia elektryczna
Wskazówki
- W przypadku autentycznego mostka z grilla, nie dodawaj sosu do grillowania aż do pokrojonego mostka. Spowoduje to, że mostek będzie mniej brudny i pozwoli każdemu kelnerowi dodać ilość sosu, który preferuje.
Ostrzeżenia
- Zawsze sprawdzaj instrukcje palarki elektrycznej przed jej użyciem. Niektóre piece mają różne możliwości gotowania i zalecenia dotyczące używania płynów, takich jak sosy. Sprawdź wewnętrzną temperaturę klatki piersiowej za pomocą termometru do mięsa. FoodSafety.gov zaleca temperaturę co najmniej 145 stopni F, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Po obchodzeniu się z niegotowanym mięsem, dokładnie umyj ręce i każdą powierzchnię mięsa, którą dotknął. To pomoże zapobiec chorobie.
